當我從燒烤爐裡剩下一些我沒燒烤的牛排時，我把這個食譜扔在一起。 我做了醃肉，但在烹飪時間結束時添加了肉，而不是用肉開始食譜。 你可以做到這一點，或製作成書面的食譜。
甜酸牛排炒炒味道最好，味道鮮美，易於製作。 如果你願意，你可以替代其他蔬菜; 西蘭花和豌豆會很棒。 這道菜色彩豐富，營養豐富; 蔬菜伸展一磅肉為六個人服務。 一旦完成，將它放在熱熟的米飯上（棕色，以獲得最佳營養）。
炒的食譜很快就能烹飪，但準備時間可能會很長，因為需要切成許多配料，切碎，切塊或切碎。 確保在烹飪開始前準備好所有食材，因為烹飪時間如此之快。 當其他配料在炒鍋或鍋中烹飪時，您不能停止切蘑菇。
攪拌油炸食譜應該在完成的時候提供。 嫩的蔬菜，多汁的肉，以及可口和美味的醬汁最適合在熱的時候吃。
你需要什麼
- 1磅帶牛排
- 半杯牛肉湯
- 3湯匙蘋果醋
- 3湯匙番茄醬
- 3湯匙低鈉醬油
- 2湯匙紅糖
- 2湯匙玉米澱粉
- 1/2茶匙的生薑
- 1/8茶匙胡椒粉
- 1個洋蔥（切碎）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 1個青椒（切片）
- 1杯蘑菇（切片）
- 1杯葡萄西紅柿
- 2湯匙花生油（或紅花油）
如何做到這一點
1.將牛排切成2“x 1/2”長條並放在一邊。
2.在中碗裡，加入肉湯，醋，番茄醬，醬油，紅糖，玉米澱粉，生薑和胡椒; 拌勻，加肉; 預留約10分鐘。
3.準備好所有的蔬菜，並將它們按照烹飪順序放在爐子旁邊的盤子上。
4.在大煎鍋或炒鍋中，用中火加熱油。 從醃泡汁中取出牛排; 儲備滷汁。
5.將牛排加入熱油中，翻炒至褐色，但仍然呈粉紅色。 從鍋中取出。
6.加入洋蔥炒鍋; 翻炒2分鐘。
7.加入大蒜，甜椒和蘑菇; 再炒3-4分鐘，直至脆嫩。
8.將牛肉和任何積累的果汁歸還。 攪拌保留的滷汁並加入鍋中; 炒至醬汁變稠。 加入葡萄西紅柿，炒一分鐘。 如果需要，可以放在熱熟的米飯上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 373 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 52毫克 |
| 鈉 | 711毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 23克 |