這些紅燒豬排非常容易在煎鍋中準備。 只需將棕色洋蔥和剁碎，添加其餘的成分，並煨約一個小時。 橙汁和印第安調味料加上一些醋和少量紅糖加入排骨。
隨意使用香醋或白葡萄酒醋代替紅葡萄酒醋。 配方要求幹白葡萄酒，但如果您願意，您可以用一些水或雞湯代替。
你需要什麼
- 4
- 豬排 （骨頭，約3/4英寸厚）
- 3湯匙麵粉
- 1/2茶匙調味鹽（或
- Cajun風味調味料 ）
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2湯匙橄欖油（分開）
- 1湯匙黃油
- 1個大洋蔥（切成兩半，切成薄片）
- 1杯橙汁
- 2湯匙紅葡萄酒醋
- 2至3湯匙裝紅糖
- 2湯匙幹白葡萄酒（或使用水或雞湯）
如何做到這一點
- 沖洗排骨並拍幹。
- 在寬而淺的碗中，將麵粉， 調味鹽或Cajun調味料和胡椒粉混合。 用麵粉混合物塗豬排。
- 在一個中等熱量的大煎鍋中，用1湯匙橄欖油融化黃油。 將洋蔥加入煎鍋中煮，經常攪拌約10分鐘，或直到它們變成淺褐色。 將洋蔥去掉，放在一邊。
- 將剩下的一大匙橄欖油加入煎鍋中。 將熱量提高到中等高度，然後將經過調味的豬肉扒成兩半，每邊約3至4分鐘。 將洋蔥放回鍋中。
- 結合橙汁，醋和紅糖; 倒入排骨。 煮滾; 減少熱量，蓋上鍋，並煨1小時。
- 使用切開的勺子，將豬排和洋蔥切片放入盤子或餐盤中並保溫。
- 將葡萄酒加入煎鍋中的醬汁混合物中，煮沸。 煮，偶爾攪拌，將鍋底的褐色碎屑刮掉約4分鐘，或直到醬汁減少並變稠。
- 倒在豬排上，服務。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 658 |
| 總脂肪 | 36克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 16克 |
| 膽固醇 | 141毫克 |
| 鈉 | 1,367毫克 |
| 碳水化合物 | 35克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 46克 |