我不會深入吃綠葉蔬菜的好處，因為我確信我們都受過相當的教育。 不幸的是，當我們意識到他們對我們有多好時，我們大多數人都避開他們。 其中一個原因是，我們可能根本不知道如何烹飪，以便它們真的很好吃，而且非常愉快。 但在印度，烹飪蔬菜是一門藝術，可以用一百種不同的方法製作一種蔬菜！ 而且，鑑於大多數家庭都有自己的每種蔬菜準備方式！ 所以，如果你想為你的飲食添加美味的蔬菜，這裡有一些美味的建議，你可以如何烹飪和享受它們：
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菠菜芝士Zohaib Hussain / Getty Images 最喜歡的北印度菜！ 這款溫和風味的菜也超級健康。 如果Paneer不在場，或者您想要一個無乳製品的選項，您還可以使用豆腐或蔬菜如花椰菜或土豆。
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外灘Gobhi Ki Subji將這種簡單的素食菜餚與熱辣的Chapatis （印度大餅）和濃郁的鹹菜一起食用。
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捲心菜Foogath捲心菜Foogath品嚐可口的熱Chapatis或素食米和daal。
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帕拉克帕拉莎這款美味營養的印度麵包配酸奶和Aam Ka Achaar （芒果醬）或安得拉番茄醬味道極佳。
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Palak Ki Subzi快速製作並且很好吃是Palak Ki Subzi的完美標題！ 這是一道美味的蔬菜菜，它也充滿了營養。 Palak Ki Subzi只需大約10分鐘即可製作！
06年21月
Palak Ki Daal我喜歡這種Daal有兩個原因 - 它很好吃，並且充滿了好東西！ Daals本身就是偉大的健康食品，但隨著這道菜的菠菜，事情才會變得更好！ 你可以用普通的米飯和一個你自己選擇的鹹菜來為Palak Ki Daal提供服務，或者就像湯一樣自己做飯！
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原哈拉巴拉Kabab對於那些愛吃烤肉但素食的人來說，這是一種美味的選擇，Hara Bhara kabab從它的健康菠菜中得到它的名字和綠色。
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Palak Ka Raita這raita既美味又營養。 配上你最喜歡的純正煮熟的米飯或素香的米飯來享用美味的素食！
09年21月
菠菜和肉末湯菠菜和肉末湯既豐盛又健康。 它有小茴香和生薑的味道，可作為開胃菜或搭配硬麵包或白米飯作為整餐。
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雞Saagwala這道菜結合雞肉和菠菜，最終的結果是美味，營養和健康的菜餚。 配上熱辣的Chapatis（印度大餅）或Parathas（油炸印度大餅）。
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Daal Palak Ka Shorba用菠菜和扁豆從頭開始製作，這種湯很美味，對你來說真是太好了！ 你可以在一年中的任何時候獲得它，但對於天氣寒冷的時候尤其如此！
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Hara Bhara AalooHara Bhara Aaloo很容易做飯，看起來像你一直在努力。 它用新鮮製作的熱Parathas嘗起來很棒！
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希拉的西巴吉Sai Bhaaji是典型的信德人（西印度）食物。 我從編輯處得到了這份食譜（在我的第一份工作中！）希拉沙哈尼。 這就是她在家中的方式。 其中的蔬菜和蔬菜使其成為健康的膳食選擇。
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Gobhi Methi一位讀者對Gobhi Methi說：“這道菜很容易製作，品嚐得非常好。每次我們吃花椰菜，這都是它在家裡準備的！”
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Methi Paratha健康和美味的一切都在一個整潔的小包裝！ 你還能要求什麼呢？ 將Methi Parathas與冷凍酸奶和您選擇的泡菜一起食用。
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薩森卡薩格這通常是旁遮普（北印度）菜與Makki Ki Roti（印度玉米大餅）和新鮮黃油的一團玩味非常好。
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Baghaara Sowa Raita溫和的Raita，Baghaara Sowa Raita可以溫熱或冷藏。 這是另一個偉大的陪伴菜與素食菜餚或水稻Pilafs / Pulaos服務。
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Aaloo Shepoo Chi Bhaaji我喜歡這種來自印度西部馬哈拉施特拉的美味菜餚，因為它純粹簡單。 從開始到結束只需10-15分鐘，但結果確實非常令人滿意。 用熱的Chapatis和一碗您最喜愛的Daal（小扁豆）為Shepu Chi Bhaaji服務。
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Sowa Aaloo沙拉
一種流行美式沙拉的印度風味！ 服務Sowa Aaloo沙拉冷藏。
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Sowa Kakdi Raita這個簡單的食譜使用香蒔蘿來創建一個涼拌小菜，配上一個抓飯（或者Pulao - 飯菜）。 製作真的很容易。
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Brussel Sprouts Ki Sabji儘管布魯塞爾芽菜不是在印度市場或印度餐桌上看到的蔬菜，但我一直對它們很感興趣。 嘗試我的Brussel Sprouts Ki Sabji食譜...