什麼時候是貝克韋爾蛋撻而不是貝克韋爾蛋撻是一個經常被問到的問題？ 當它是貝克韋爾布丁。 我可以說，即使在貝克韋爾，撻和布丁的原產地，意見也是分歧的，毫無疑問，無論我說什麼，有人會認為這是另一個。 最簡單的區分方法之一是貝克韋爾布丁是用酥皮糕點和貝克韋爾撻 ，shortcrust。
貝克韋爾位於德比郡風景如畫的山頂區。 整個城鎮都有貝克韋爾蛋撻店，或者貝克韋爾布丁店，都是自稱是原創的店鋪。 這很有趣。
製作貝克韋爾布丁非常容易。 布丁做出美味的甜點 ，雖然它可以作為下午吃，但通常這將是一個貝克韋爾蛋撻。 為布丁提供熱量或稍微溫熱，以享用完整的杏仁風味。
注意：這個餡餅的填充不包含麵粉，而是使用磨碎的杏仁。
你需要什麼
- 一磅。 2盎司/ 500克。 酥皮糕點（購買的商店很好或者如果你有時間的話...
- 從零開始的酥皮糕點 ）
- 3湯匙，果醬（覆盆子）
- 1 1/2支/ 150克。 牛油
- 3/4杯/ 50克。 糖（超級精/鑄）
- 3個中等蛋（打）
- 1個蛋黃（毆打，加入打蛋）
- 1 1/2杯/ 50克。 杏仁（地面）
- 2湯匙熱（檸檬）
- 2茶匙。 杏仁提取物
- 1湯匙。 杏仁（片狀）
- 配菜：用於撒粉的糖霜
如何做到這一點
將烤箱預熱至190°C / 375°F /燃氣5
- 將麵粉輕輕地舖在¼英寸/ 5毫米厚的面板上。
- 潤滑脂，然後將一個8英寸/ 20厘米深的酸撻錫與糕點。 用叉子刺遍基地。 放入冰箱冷藏20分鐘。
- 將撻盒裝上烘烤/防油紙並裝滿烤豆 。 煮15分鐘或直到酥皮點心呈淡金黃色。 取出烤豆，再煮5分鐘。
- 將覆盆子果醬塗在糕點盒底部，留在一邊。
- 用電拂將黃油和糖一起奶油直至顏色變淺。 將蛋黃打入毆打的雞蛋中，慢慢加入一點點的奶油和糖。 輕輕地在地面杏仁，檸檬皮和杏仁提取物中折疊。
- 將混合物倒入糕點盒中並輕輕地平整表面以確保整個盒子被填滿。 烘烤30分鐘，從烤箱中取出，灑在碎片杏仁上，再放回烤箱10分鐘，或直到金黃色和凝固。 撒上糖霜，同時保持溫暖。
如果你喜歡嘗試貝克韋爾蛋撻，那麼嘗試一下我的配方 。
想要了解更多關於 傳統貝克韋爾餡餅 或布丁的歷史？ 閱讀城鎮本身必須說的話。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1104 |
| 總脂肪 | 86克 |
| 飽和脂肪 | 28克 |
| 不飽和脂肪 | 30克 |
| 膽固醇 | 267毫克 |
| 鈉 | 271毫克 |
| 碳水化合物 | 68克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 20克 |