通過在旋轉中添加幾種不同的調味料，輕鬆拓寬日本烹飪曲目。 快速醬可以很容易地改變一個普通的海鮮或蛋白質菜餚突然似乎更多，因為缺乏一個更好的詞，花哨！
我們都熟悉日本的調味品 ，如醬油或炸豬排醬，它立即增加魚類或蛋白質的味道，這些魚類或蛋白質都是用鹽和胡椒粉烹飪而成的，但老實說，我們的味蕾偶爾會欣賞一些品種。
如果你喜歡洋蔥，嘗試這個配方為日本辣洋蔥醬，你不會失望。 味道鮮美，有醬油 （醬油）和甜洋蔥，但加入蠔油和辣椒蒜醬的味道更加複雜。
特別是因為它使用了蠔油和辣椒蒜醬，這兩種都是瓶裝的，並且可以在日本或其他亞洲食品商店購買，所以這種醬的吸引力在於它的製作相當快速和容易。 這兩種醬汁都值得添加到你的必備成分列表中，以保存在冰箱裡。
這種醬汁需要大約10分鐘的時間來準備，並開始在香油炒洋蔥，然後添加風味增強成分。 最後添加醬油和糖，以使醬油不會減少並變成鹹味。 根據您的喜好，添加更多或更少的糖，以創造出鹹味甜醬。 我更喜歡鹹味醬，因此在下面的食譜中只使用了一點糖。
只需少量醬就可以調味你的海鮮或蛋白質。 洋蔥醬可以保存在冰箱中長達五天，或存放在冰櫃中小冰塊部分供將來使用。
你需要什麼
如何做到這一點
- 將半個洋蔥切成小塊。 擱置。
- 在一個小煎鍋裡，用中火加熱芝麻油直到熱。
- 加入切碎的洋蔥，並用麻油炒香，直至半透明。 繼續煮3到4分鐘，直到軟嫩。
- 添加辣椒蒜泥，蠔油和清酒。 混合直至合併。 加入醬油和糖，以調味。 一定要不斷地攪拌。 醬汁會稍微變稠。
- 取出熱源並讓醬汁冷卻。
- 醬汁會在冰箱裡保存三到五天。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 75 |
| 總脂肪 | 4克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 1克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 998毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 2克 |