這種簡單的蘆筍湯是使用新鮮蘆筍的絕佳方式。 湯由基本的白汁，牛奶和蘆筍製成。 為了更豐盛的醬，在盤中使用部分半或淡奶油。 蘆筍烹飪液為菜餚增添了額外的味道。
用小煮熟的蘆筍尖端將每份湯放在上面，或用火腿細末或培根碎成頂部。
你需要什麼
如何做到這一點
- 製作白醬 ：用小火將黃油放在平底鍋裡融化。
- 摻入麵粉，1/2茶匙鹽和1/8茶匙胡椒粉。
- 庫克，不斷攪拌，1至2分鐘。
- 逐漸加入牛奶; 煮，不斷攪拌，直到混合物變稠並開始起泡。 擱置。
- 清洗蘆筍，修剪木質的末端，並將矛切成1/2英寸的碎片。
- 將蘆筍放入少量沸水中煎煮5分鐘左右。
- 排空，保留烹飪液體。 如果需要的話，留出一些蘆筍尖做裝飾。
- 搗碎或混合剩餘的蘆筍; 擱置。
- 將足夠的沸水加入烹飪液體中製成1杯; 加白汁和蘆筍 。
- 徹底加熱; 用鹽和胡椒調味。
- 與保留的蘆筍技巧頂部和服務。
你可能還喜歡
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 165 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 18毫克 |
| 鈉 | 322毫克 |
| 碳水化合物 | 17克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 5克 |