使用豆漿和雞蛋替代品的快速和容易的素食和素食茄子marinara食譜。 茄子是麵包屑，烘烤，並與marinara醬和鮮切碎的羅勒。
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你需要什麼
- 1個茄子
- 1/2杯豆奶
- 雞蛋代替一個雞蛋
- 1杯麵包屑
- 1/2茶匙意大利調料
- 1茶匙鹽（加上額外）
- 3/4茶匙胡椒粉
- 1/2杯麵粉
- 3/4杯
- 瑪麗娜醬 （或品嚐）
- 可選：新鮮切碎的羅勒
如何做到這一點
將茄子切成1/2英寸厚的圓形，然後撒上鹽。 允許坐至少20分鐘，然後沖洗並輕輕拍幹。
將烤箱預熱至400度。
將豆漿和雞蛋代用品一起攪拌在一個小碗或淺盤中。 擱置。
在另一個碗中，將麵包屑，意大利調料，鹽和胡椒混合在一起。
將麵粉放在第三個碗或淺盤中。
用麵粉稍稍疏通茄子，然後輕輕拍打任何多餘的東西。
然後在雞蛋代用品和豆奶混合物中塗好。 接下來，塗上麵包屑混合物。
放在輕微塗脂的烤盤上。
在烤箱中烤25-30分鐘。
如果需要，將烤茄子配上瑪麗娜醬和切碎的新鮮羅勒。
製作四份麵包和烤茄子marinara。
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