我喜歡烤蔬菜 - 它們非常健康，簡單而美味，並且與蒸粗麥粉配對時，就像在這個食譜中一樣，它們可以快速完成一頓飯，因為蒸粗麥粉的製作既快又方便。 對於素食主義者版本，省略羊奶酪。
對於額外的蛋白質，請使用藜麥代替蒸粗麥粉。 小麥食品委員會的食譜。
你需要什麼
- 1個10盎司盒子蒸粗麥粉
- 1個紅色的甜椒，切成條狀
- 1個黃色甜椒，切成條狀
- 1個小的黃色南瓜，切片
- 1個小西葫蘆，切片
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒粉
- 3/4茶匙蒜末
- 3/4茶匙意大利調料
- 2湯匙橄欖油
- 3湯匙香醋
- 5盎司羊奶酪（可選）
如何做到這一點
預熱烤箱至425度。根據包裝說明準備蒸粗麥粉。
結合甜椒，西葫蘆和黃南瓜。 在一個小碗裡，一起攪拌鹽，胡椒，大蒜，調味料，油和香醋，並用蔬菜搗碎。
將蔬菜均勻地舖在平底鍋中，並烤10至12分鐘或直至蔬菜脆嫩。 醃泡汁剩餘。
讓蔬菜稍微冷卻，然後用剩餘的醃泡汁，蒸粗麥粉和羊奶酪攪拌。
份量：6
卡路里/服務：306
營養：每份提供大約：306卡路里，1克蛋白質，43克碳水化合物，4克纖維，10克脂肪（4克飽和），21毫克膽固醇，26微克葉酸，1毫克鐵，655毫克鈉。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 195 |
| 總脂肪 | 10克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 21毫克 |
| 鈉 | 227毫克 |
| 碳水化合物 | 20克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 7克 |