牛肉和吉尼斯派把愛爾蘭牛肉和吉尼斯 ，愛爾蘭的兩個最著名的產品匯集在一起。 填充物的長時間烹飪不僅可以製作出完美嫩嫩的牛肉，還可以讓吉尼斯的味道滲透到肉類和蔬菜中，形成濃郁的甘美調味醬。 這是真正的豐盛食物。
你需要什麼
- 對於糕點：
- 7盎司/ 200克麵粉
- 1捏鹽
- 4盎司/ 110克黃油，立方或黃油和豬油的混合物
- 2至3湯匙水（冷）
- 1個雞蛋（毆打）
- 對於填充：
- 1盎司/ 25克麵粉
- 2磅/ 900克夾頭牛排（切成1“/2.5cm立方體）
- 1盎司/ 25克黃油
- 1湯匙植物油
- 2個大洋蔥（切成薄片）
- 2個胡蘿蔔（切成1“立方體）
- 2茶匙辣醬油
- 2茶匙番茄醬
- 500毫升
- 吉尼斯 （或粗壯）
- 300毫升
- 牛肉 （熱）
- 2茶匙糖
- 鹽味道
- 胡椒粉適量
如何做到這一點
按照以下說明製作糕點：
- 將麵粉放在一個大碗中，用鹽和黑胡椒粉調味，加入肉塊並在麵粉中充分攪拌，直至均勻包衣。
- 將黃油和油加熱到一個大型的重型防火砂鍋，直到黃油融化。 小批量加入肉類，迅速變成褐色，然後用開槽勺子取出放在一邊。
- 將洋蔥和胡蘿蔔加入鍋中，輕輕煎約2分鐘，然後將肉放回鍋中，加入辣醬油，番茄醬，麥芽汁和糖。 用大量黑胡椒粉和少許鹽搗碎，攪拌均勻，然後煮沸。 蓋上蓋子，慢慢燉煮約2小時，直到肉嫩，醬汁變稠，有光澤。 將其從熱源中取出，放入2½品脫/ 1.5升深的餡餅盤中，然後完全冷卻。
- 將烤箱加熱到400F / 200C / Gas 6。
- 將糕點鋪成1/8“/ 3毫米，從鋪開的糕點上切下一個¾”/ 2厘米的長條。 用水刷上餡餅盤的邊緣，並將糕點條放在邊緣周圍，將其按下。 將餘下的麵團切下約1“/2.5cm大於盤子的位置，在餡餅的中心坐上一個餡餅漏斗，它將支持麵團，並阻止它沉入餡料中並變得潮濕。
- 將糕點蓋放在頂部，然後向下按壓至邊緣並密封。 修剪任何多餘的糕點，用叉子或拇指和食指之間的邊緣捲邊。 用毆打的雞蛋刷上面，在中心打一個洞，露出餡餅漏斗。 烘烤30 - 35分鐘，直到酥皮酥脆而金黃。
- 可選 - 您可以根據需要裝飾糕點飾物。