菠菜的黃油味道與這款美味的無奶油奶油醬搭配得很好。 嘗試用意大利面，米飯或藜麥做一頓簡單的午餐，或將它用於花式餛飩料理，作為大家庭晚餐。
供應4人
你需要什麼
- 10盎司。 新鮮或冷凍菠菜，（如果冷凍則解凍）
- ¼杯橄欖油
- 2 T. Flour
- ¼杯細切丁白洋蔥
- 2½杯普通，不加糖的豆漿（使用使用增稠劑的品牌，如絲綢）
- ½t.- 1 t。 鹽或味道
- 胡椒粉適量
如何做到這一點
- 在中等大小的平底鍋或鍋中煮幾杯水。 將菠菜放入濾鍋或蒸籃中，並在沸水中蒸3分鐘左右。 將菠菜放在一個中等大小的碗中，並蓋上醬汁以保持溫暖。
- 製作奶油醬。 在低到中等熱量的小鍋裡加熱油。 加入麵粉並煮約2分鐘，不斷用電線攪拌直至光滑。 繼續攪拌，加入豆漿和洋蔥，並煨約4到5分鐘。 鹽和胡椒粉調味。
- 在食品加工機或攪拌機中，將菠菜與奶油醬混合，脈衝數次，使混合物變得奶油狀，但仍然有可見的菠菜和洋蔥。 作為一個乳製品免費奶酪或意大利面或米作為主菜一邊自己。
**此配方適用於無乳糖，無乳糖和素食的飲食，但與任何適用於過敏或飲食限制的配方一樣，請務必仔細閱讀所有營養標籤，以確保沒有隱藏的乳製品來源成分 （或其他過敏原，如果這些適用於您）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 266 |
| 總脂肪 | 17克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 12克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 1,010毫克 |
| 碳水化合物 | 24克 |
| 膳食纖維 | 4克 |
| 蛋白 | 5克 |