有韭菜？ 吃早餐！ 這種簡單的素食蘑菇和韭菜煎蛋捲食譜是一種快速的方法，可以讓您的早晨雞蛋和一些蔬菜一起吃，而韭菜則傳遞一種質樸而土質的味道，與雞蛋相得益彰。 一個簡單的素食煎蛋捲是一周中任何一天的快速素食早餐。
像烹飪煎蛋捲一樣快速新鮮的早餐？ 這裡有更多的素食煎蛋捲食譜。
你需要什麼
- 6個雞蛋
- 1捏鹽（嘗）
- 1撮辣椒（品嚐）
- 1湯匙韭蔥（切丁）
- 1湯匙洋蔥（切丁）
- 4個蘑菇（切丁）
- 1湯匙黃油（或人造黃油）
如何做到這一點
- 一起攪拌雞蛋，鹽和胡椒粉，直至被打敗。
- 在大煎鍋或煎鍋中，將韭蔥，洋蔥和蘑菇用黃油或人造黃油煮約3至5分鐘，或直至洋蔥軟。 將蔬菜加入雞蛋。
- 將一半的雞蛋和蔬菜倒入鍋中，煮至完成，在完成前將其折疊成一半。 與另一半的混合物重複。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 350 |
| 總脂肪 | 22克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 8克 |
| 膽固醇 | 640毫克 |
| 鈉 | 1,056毫克 |
| 碳水化合物 | 12克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 26克 |