經典南方炸雞

當被問及命名南方菜時,炸雞可能是人們想到的第一道菜。 它在那裡排列著玉米麵包,綠色和沙礫。

這是一個基本的南方炸雞配方,它很容易和美味。 這個脆皮炸雞配土豆泥涼拌捲心菜 ,還有蒸西蘭花或其他最喜歡的配菜。 在這個食譜中使用骨頭雞肉片。 對於無骨雞胸肉或肉餅,看看這個食譜

你需要什麼

如何做到這一點

  1. 將烤箱預熱至200°F,並將烤架放入大烤盤中。
  2. 將牛奶和雞蛋放入碗中; 拂去融合。
  3. 在一個大型可重新密封的塑料食品儲存袋中,結合麵粉,鹽和胡椒粉。
  4. 將雞塊浸入牛奶混合物中; 讓多餘的水滴入碗中。 將一些雞塊放入食物儲存袋中,輕輕搖動以徹底包衣。 去掉一塊盤子,然後重複剩下的雞塊。
  1. 將深油鍋加熱至350°F。
  2. 每次煎一小塊雞肉,每面煎10分鐘左右,或直至金黃色,然後徹底煮熟。
  3. 雞胸肉的時間要比其他作品少一點。
  4. 用叉子刺穿以查看果汁是否清澈以檢查是否完好,或使用即時讀取溫度計。 雞肉的最低安全溫度為165°F(74°C)。
  5. 用開槽勺子,移動到紙巾排水; 撒上鹽。
  6. 將排出的雞轉移到準備好的盤子上。 將雞肉移至烤箱保溫,同時煎炸後續批次。

提示和變化

如何加熱炸雞

讀者意見和建議

營養指南(每份)
卡路里 2768
總脂肪 238克
飽和脂肪 32克
不飽和脂肪 148克
膽固醇 615毫克
4,397毫克
碳水化合物 21克
膳食纖維 2克
蛋白 132克
(我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的,應該被認為是一種估計,單個結果可能會有所不同。)