05年1月
買新鮮的紅毛丹
MIXA / Getty Images 紅毛丹是泰國，馬來西亞，印度尼西亞，菲律賓和澳大利亞等熱帶國家種植的異國水果。 它們生長在與荔枝有關的中型樹Nephelium iappaceum上。
對於這些熱帶地區的人們來說，這些地方並不陌生，他們認為這些地區更像北部氣候的人們認為蘋果。 紅毛丹的名字意味著毛茸茸的，指的是水果皮上的尖刺。 尖峰不銳利; 它們肉質柔韌。
就像荔枝一樣，在果皮下，有美味的白色果肉和單一的不可食用的種子。 水果可以新鮮食用，無需烹飪。
大多數紅毛丹在成熟時都是紅色的，但在馬來西亞，你也可以找到一種較小的黃色紅毛丹。 紅毛丹在常綠樹叢中成簇生長，看起來有毛茸茸的奇異奇觀。
紅毛丹的味道有點像葡萄，略帶草莓味，微酸和甜。 它有一種令人愉快的香味，可能在一些熟食中是需要的。 它不像荔枝那麼甜，也不太酸。
紅毛丹的購買提示
紅毛丹可以在亞洲市場和亞洲/中國食品店在北美購買。 在農產品部分查找它們。 購買紅毛丹時，尋找明亮的紅色皮膚。 除紅色外，皮膚上還有一點橘黃色或黃色，但綠色的皮膚意味著紅毛丹不成熟。 不要購買變黑的紅毛丹或有很多黑色“毛髮”，因為這表明它們已經過度成熟。
如果您需要儲存新鮮的紅毛丹，請將它們包在紙巾中，然後放入穿孔塑料袋中，並將它們置於冰箱內的高濕度環境中。 不要將它們剝離，直到你準備服侍它們。
紅毛丹營養益處
紅毛丹富含維生素C ，加上銅，錳和許多其他營養素如鉀，鈣和鐵的微量元素。
05年05月
打開紅毛丹。
切開紅毛丹。 D.Schmidt 你不應該剝紅毛丹，直到你準備食用或者在煮熟的菜中使用紅毛丹。
要打開紅毛丹，用鋒利的刀切開皮膚。 請注意，如果你的紅毛丹非常成熟，它們也可以在你的雙手之間扭開，而水果就會彈出。
05年3月
去除紅毛丹的皮膚
剝離皮膚。 D.Schmidt 現在剝開皮膚，揭開美麗的雞蛋樣紅毛丹果實。
04年05月
去除紅毛丹的種子
去除種子。 D.Schmidt 打破或切開水果去除堅果狀種子。 大多數時候它會自由出來，但有些是黏著的。 你可以簡單地將整個水果放入口中，如果你願意，也可以吐出種子，並且你處於正確的環境。
05年05月
享受你的紅毛丹！
準備紅毛丹（由他們的“毛茸茸的”皮膚包圍！）。 D.Schmidt 享用您的新鮮紅毛丹作為小吃或新鮮水果甜點。
像荔枝和龍眼，紅毛丹對新鮮的熱帶水果沙拉非常有用 。
你也可以在國際市場找到罐頭紅毛丹。