當放在一個盤子裡時，有一些成分，只是工作。 一對是Chevre （山羊奶酪）和新鮮的時令西紅柿。 加入混合新鮮草藥，你已經破解它的味道和一個完美的，簡單和容易，使菜集中體現法國的烹飪方式。 這山羊奶酪和番茄撻明確證明了這一點。
這款經典的芝士和西紅柿撻是一款美麗的開胃菜，如果您添加一份蔬菜沙拉和一杯法國佳釀，它也可以像夢一樣輕便午餐，甚至是晚餐。 製作單獨的蛋撻或烤製成一個大餡餅，然後再切片，這使得它適合舉辦派對，野餐或用作午餐盒的切片。
美味的餡餅由新鮮的花園西紅柿製成，在第戎芥末薄薄的一層上，還有新鮮的草藥，您可以根據自己的口味進行調整。 小心不要過度使用百里香，迷迭香和鼠尾草等香味濃郁的草藥; 羅勒是最好用的之一，你永遠不會有足夠的。
你需要什麼
- 1張酥皮糕點，解凍
- 1/3杯第戎芥末
- 4個中等的西紅柿，切片並撒上少許鹽
- 1/4茶匙海鹽
- 6盎司Chevre（山羊奶酪），切成薄片
- 1/8茶匙黑胡椒粉
- 1/4杯切碎的新鮮香草（歐芹，迷迭香，羅勒，馬鬱蘭，百里香）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至425F。
- 將酥皮卷放入10英寸的撻鍋中，烘烤18至22分鐘，直至其膨化變成金黃色。 或者，對於個人餡餅，將糕點鋪開並切成正方形，用小而鋒利的刀在每個餡餅內劃一個邊框，注意不要切斷。 如上烘焙。
- 一旦烘烤並呈金黃色，請從烤箱中取出糕點並完全冷卻。
- 將第戎芥末均勻分佈在變黃的酥皮點心上，留下1/2英寸的邊緣。
- 用廚房紙擦乾番茄片。 將芥末上的番茄和山羊奶酪片整齊地排列。
- 用剩餘的海鹽，胡椒粉，山羊奶酪和新鮮香草撒上西紅柿片。 在室溫下放置撻或冷藏。
山羊奶酪和番茄撻的替代品
Chevre（山羊奶酪）的使用是迄今為止這種蛋撻的最佳組合。 但是，您可以使用其他奶酪，但您也需要換成草藥才能搭配。 您換出的奶酪需要是柔軟的（ish）奶酪，否則它不會像山羊一樣融入糕點中。 這對這道菜的成功很重要。
剩下的山羊奶酪？ 你可能沒有使用山羊奶酪的日誌，或者有幾片剩下的奶酪，然後放在糕點上，然後只是碎片而不是切片，撒在切片的西紅柿上。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 247 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 5克 |
| 不飽和脂肪 | 4克 |
| 膽固醇 | 13毫克 |
| 鈉 | 287毫克 |
| 碳水化合物 | 15克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 7克 |