五個簡單的方法來改善你的烹飪

你的嘗試和真正的食譜突然顯得有點沉悶？ 您是否在尋找方法為您的烹飪帶來一點額外味道？ 這裡有五個簡單的技巧可以幫助你立即成為更好的廚師！

• 05年1月

  大膽的季節

  當我們談到“調味料”時，我們通常會談論鹽。 它是烹飪藝術中的主要調味劑，並且許多人開始使用不足。

  不要害怕積極採食。 順便說一下，這意味著猶太鹽 ，而不是普通的食鹽。 在烤肉和烤家禽之前，撒上潔淨的鹽，看看它有什麼不同。

  但不要停在那裡。 烹飪意大利面時 ，一定要先加熱麵食水，然後再加熱。 根據您的手的大小，每六夸脫的水使用幾個猶太鹽。 你用來煮馬鈴薯泥的土豆也是一樣的。 水應該鹹味 - 就像海水一樣。 這讓我們看到了下一個技巧......

• 05年05月

  使用美味的烹飪液體

  水沒有任何味道。 因此，用水蒸煮蔬菜，燉肉，偷獵或製湯，意味著你不會添加任何味道的食物。 考慮使用股票 ，肉湯或葡萄酒代替水。 例如，做飯時用蔬菜替代淡水。 這裡有一個簡單的食譜，可以在大約45分鐘內製作出蔬菜 。

• 05年3月

  讓它變得強烈

  口味喜歡不時得到一點點酸味。 檸檬汁 ，醋和葡萄酒都對菜有貢獻，可以增加口味並有助於平衡和補充甜味。
  
  當一道菜似乎缺乏某種東西，而且你已經用鹽調味過，有時缺少的是酸。 通常只需要擠一點檸檬汁就可以了。 另外，對於那些不得不遵循減鈉飲食的人來說，檸檬汁可以彌補一些因限製鹽分而失去的風味。

• 04年05月

  黃油它

  除了鹽以外， 黃油可能是所有烹飪藝術中最不可替代的成分。 沒有什麼比純黃油的高貴，奶油味和口感。 如果你認為改善烹飪必須意味著損害你的健康，請再想一想。

  首先，像人造黃油這樣的黃油替代品含有與黃油一樣多的脂肪。 但此外，通過對該黃油替代產品所列成分的快速掃描，他們還包含人造香料，乳化劑，防腐劑和其他神秘成分的字母湯。 如果健康是我最關心的問題，那麼我會用真正的黃油抓住機會。

• 05年05月

  使用對比紋理

  想像一下，咬入一塊完美烤雞肉 。 外層肉質脆嫩，肉本身柔嫩多汁。 脆皮和嫩肉的對比是吃烤雞如此有趣的重要組成部分。
  
  想想其他一些方法，你可以在像馬鈴薯泥這樣的菜中達到同樣的效果。 假設你炒了一些切碎的芹菜，並將其混合到土豆泥中。 這種緊縮會使這些馬鈴薯更加令人興奮（也是芳香）。 或者，如果您正在製作烤通心粉和奶酪，嘗試在烤麵包前加入一些經過烘烤的麵包屑 。 這將增加一些很好的脆度與軟奶酪和麵食形成對比。