羊奶酪可以從軟到硬，並且試圖將其粉碎以用於沙拉和澆頭可以導致將其搗碎。 這是最簡單的方法來破碎它。
你需要什麼
- 羊奶酪
- 冷水（最好是冰水）
- 可選叉子
怎麼做
- 如果你有一塊羊奶酪 ，可以削減一定數量的碎片。 否則，就從一個切片開始。
- 在冷水下運行10秒鐘。 這將清除任何鹽水並將其固定。
- 對於沙拉，請用手或叉子的叉子將其分解成小塊。 他們不必很小， 小塊工作得很好。
- 對於意大利面，肉類菜餚， 達科斯 （希臘麵包片）配料，以及用於需要較小塊的皮塔餅時，可以用叉子的叉子戳（不要搗碎）來製作非常小的碎塊。
提示
- 盡可能用最冷的流水來固化奶酪。 冰水甚至更好。
如何使用碎羊奶酪
- 烤甜菜沙拉配脆碎奶酪食譜 ：在這款簡單而優雅的沙拉中使用烤紅色和金色甜菜，其中包括溫和的奶酪和嬰兒綠色橄欖油和檸檬汁。
- 烤胡蘿蔔配碎餅乾芝士和Dukkah食譜 ：這種埃及風味的配菜是用烤胡蘿蔔和杜卡，烤香果和種子的香氣組合製成的，可以在大多數種族市場中找到，或製作自己的。
- 春豌豆與漆樹和崩潰的羊奶食譜 ：在這裡， sumac的柑橘香氣被豌豆的甜味和羊奶酪的鋒利味道所平衡。
- 茄子配西紅柿和碎羊奶酪食譜 ：這是一種美味的替代品，可以搭配重磅茄子巴馬干酪，這是一種美妙的素食主菜或配菜。 當西紅柿在旺季時特別好吃，但罐頭西紅柿可以很好地工作。
- 中東香辣羊肉漢堡配Feta和Labneh食譜 ：如果你想改變一下你的燒烤常規，嘗試一個碎羊肉漢堡配上碎羊奶酪和一個labneh（中東奶油芝士）。
- 蛋，番茄和羊奶酪乳蛋餅食譜 ：這款中東地區採用培根和切達奶酪早午餐蛋撻，而是加入咸羊奶，新鮮番茄和za'atar（中東香料混合物）。