傳統法國南瓜湯食譜

秋天在法國鄉村周圍開車，到處都可以看到南瓜種植。由於他們不在法國慶祝感恩節，那麼這些顯然不適合那些慶祝活動。不，南瓜是法國廚房的主食，因為它們存放得很好，通過秋冬季的食譜。你會發現從曲奇到雞尾酒的食譜。

這種傳統的法式南瓜湯食譜就是這樣的經典之作。它很容易製作，而且湯也凍結得很好，你很快就會吃它。而且，它也非常健康和營養，所以不喜歡它。

該湯具有天鵝絨般的質感和細膩的鹹味風味，適合清淡的午餐或精緻的第一道菜。真正的享受是，它很容易準備和健康，因為它很好吃！

你需要什麼

用大平底鍋輕輕加熱橄欖油。加入切碎的蔥和香蕉，直到它們變得稍微半透明。加入剁碎的大蒜，再輕輕地撒上幾分鐘（小心別燒大蒜，否則湯汁會非常苦）。

將雞湯，南瓜和土豆加入鍋中，使其穩定燉煮。讓蔬菜輕輕煨35-50分鐘，或直到它們用刀刺穿時變軟。

南瓜很嫩很重要，否則最後的湯會變成塊狀。

在檯面攪拌機，浸泡式攪拌機或Thermomix中加入湯汁，如果有的話，直到完全光滑。

把湯倒回一個大鍋裡，放回熱水中，慢慢地減少一點，使湯變濃。

攪拌濃稠的奶油並加熱。

根據你的口味加入鹽和胡椒調味湯。立即用熱的湯盤或半面熟的法國酵母麵包盤子即可食用。

就好像製作這種湯的容易，其營養價值不足以讓你想煮這個，它也凍結得如此之好。

凍南瓜湯：

讓湯徹底冷，然後分成幾部分。將湯放入貼有標籤的冷凍袋中並冷凍。湯會保存兩個月。解凍時，將濃湯倒入一個大鍋中，放在低溫下輕輕融化湯，然後在煮之前煮好。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）