這是一道美味的湯，可幫助在霜凍前使用這些美麗的綠色番茄。 鄉村火腿或熏火腿使其成為豐盛的湯，非常適合午餐或晚餐。
將新鮮出爐的玉米麵包和沙拉放入這個美味的湯中。
你需要什麼
- 2湯匙黃油
- 4到6盎司的國家火腿或熏火腿，切丁
- 1個小洋蔥，切塊
- 2個丁香
- 大蒜，切碎
- 4杯雞湯
- 8個中等綠色西紅柿，去皮切碎
- 2個中等紅番茄，去皮切碎
- 1辣椒墨西哥胡椒，種子和莖去除，切碎
- 1/4茶匙芹菜鹽
- 破折號塔巴斯科醬，可選
- 鹽和新鮮研磨的黑胡椒調味
如何做到這一點
1.在中等低熱的中等鍋中加熱黃油; 加火腿，洋蔥和大蒜。 攪拌直到洋蔥變軟為止。 加入雞肉湯，切碎的綠色和紅色的西紅柿，切碎的墨西哥胡椒胡椒。 煮滾; 減少熱量和煨約30分鐘。
2.分批工作， 在攪拌器或食物處理器中攪拌湯直至幾乎光滑。 如果您想用大塊火腿裝飾湯，請在混合前取出一些火腿片。
3.將濃湯倒入平底鍋中，加入芹菜鹽。 煮沸，減少熱量，燜煮5分鐘。
4.根據需要品嚐並加入鹽和胡椒以及塔巴斯科醬。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 129 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 26毫克 |
| 鈉 | 905毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 8克 |