燒烤季節是您準備餐點的好時機，您可以在露台上準備食物。 你可以把這種美味的烤牛肉薄切片。 如果你的烤架技巧大多限制在單個牛排上，那麼這是一個嘗試更大塊切肉的機會。
您將開始用葡萄酒和大蒜醃料醃牛排。 這會調味和嫩化肉。 但是這也意味著提前計劃，因此醃泡步驟需要四到六個小時才能完成。
三角也被稱為三角牛排。 它來自底部牛腩切牛肉。 它通常用來製作漢堡包，但是在20世紀50年代，在加利福尼亞州的聖瑪麗亞烤起了它的傳統。 這是一種低成本的牛肉切塊，味道十足，脂肪較少。
切成薄片的三頭牛排可以很好地配對平常的燒烤或烤邊，或者您可以選擇更多法式或意大利式的菜單。 你可以讓你的酒選擇激勵你。
你需要什麼
- 2至3磅三尖牛排
- 半杯紅葡萄酒，如赤霞珠或桑嬌維塞
- 4瓣大蒜，切碎
- 1/4杯橄欖油
如何做到這一點
- 將三頭牛排放入食品儲藏袋中，加入葡萄酒，大蒜和橄欖油醃泡汁。 密封並冷藏4到6小時，經常轉動。
- 從冰箱中取出牛排; 丟棄醃料。
- 在中等稀有牛排的每邊燒烤過熱的煤約10到12分鐘。
- 如果需要，在轉動之前和之後，用您最喜愛的燒烤醬輕輕地刷上牛排。
- 讓牛排休息幾分鐘，然後將其切成橫切穀粒的角度切成薄片。
當你從烤架上拿下牛排時，休息時間很重要。 如果你立即切牛排，它會失去更多的果汁，使它變得更乾燥，味道更少。
對於剩下的一餐，您可以在炎熱的一天為涼拌牛排配上涼拌蔬菜沙拉和土豆沙拉。 你可以燒烤蔬菜作為邊緣，特別是那些在季節，與烤土豆和玉米棒。 如果碰巧有剩菜，你可以用牛肉做牛排三明治。
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| 卡路里 | 502 |
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| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 16毫克 |
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| 膳食纖維 | 5克 |
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