這種簡單流行的慢燉鍋鍋是由五種配料和水配製而成，其中兩種配料（蔬菜）是可選的！ 在這個食譜中使用一個很好的牛肉牛頸肉，或者在標籤上找到一塊牛肉和“烤肉”。 查克烤，底部輪和臀部烤最適合長時間慢速燉。 牛腩和排骨也是很好的選擇。
洋蔥湯完美地調味牛肉。 不傷害，這是一種廉價和方便的方法來調味肉。 把所有東西放在crockpot中，放好它，然後忘掉它！
你需要什麼
- 3到4磅瘦牛肉夾頭烤（或烤標籤“鍋烤”）
- 可選：2杯小胡蘿蔔
- 可選：2磅新土豆（切成2英寸大塊）
- 2（10.75盎司）濃縮奶油蘑菇湯
- 1（1盎司）包
- 幹洋蔥湯混合
- 1 1/2杯水
如何做到這一點
- 把牛肉鍋放在瓦罐裡。 如果使用，加入胡蘿蔔和新土豆。
- 結合濃縮湯，洋蔥湯混合物和水; 如果使用，倒入鍋中烤蔬菜。
- 在8至10小時內烹製或直到嫩。 或在高爐上煮約3至4小時。
- 如果需要，用約2湯匙已與冷水混合的麵粉或玉米澱粉稠化肉汁。
*肉類烘烤的肉通常由雜貨商標記，但如果不是，則選擇一種精確的卡盤烤肉，刀片烘烤，七骨，臀部烘烤，底部烘烤或肩部烘烤。
專家提示
- 由於冷凝，在烹飪時間結束時汁液通常會被沖淡。 烤完後，保持溫熱，將汁倒入中等鍋中。 將汁液煮沸並小火煮約8到10分鐘，或直到容量減少，風味集中。
- 為了增稠，將2茶匙玉米澱粉或約1湯匙麵粉與幾湯匙冷水結合。 攪拌至光滑並攪入煨汁中。 用切好的烤鍋調味醬。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1028 |
| 總脂肪 | 37克 |
| 飽和脂肪 | 17克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 276毫克 |
| 鈉 | 326毫克 |
| 碳水化合物 | 82克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 90克 |