我第一次有這古巴辣椒（正式名稱是picadillo ）在薩克拉門託的古巴餐廳。 這是我最喜歡的菜之一，在我最喜歡的兩家餐廳之一 - 另一家是加勒比餐廳的濃湯。 這是一道豐盛的菜餚，非常適合下雪天。 它只需要大約45分鐘，而且很容易製作。 它有幾種不同的形式，但我愛上的那款葡萄乾包含葡萄乾，帶有肉桂般的甜味。 如果你願意的話，你可以在豆子上做這個，但是我喜歡吃米飯。
你需要什麼
- 1/2小洋蔥（切碎，約1/3杯）
- 1/3小青椒（種子切碎，約1/4杯）
- 2湯匙橄欖油炒菜
- 1瓣蒜（切碎）
- 1/2磅。
- 碎牛肉
- 鹽和胡椒粉調味
- 1/2 15盎司。 罐裝西紅柿（切丁）
- 1/2茶匙。 小茴香（地面）
- 1/4茶匙。 幹
- 牛至
- 捏肉桂（地面）
- 可選：一小塊地面丁香（可選）
- 12匹橄欖（如卡拉馬塔，分成兩半）
- 1/4杯葡萄乾
- 1湯匙。
- 驢蹄草
如何做到這一點
- 用中火加熱橄欖油，然後炒洋蔥和青椒約5分鐘，直到洋蔥軟化。
- 加入碎牛肉，鹽和胡椒，大蒜，小茴香，牛至，肉桂和丁香。 庫克，偶爾攪拌，直到肉變成褐色 - 約5分鐘。 加入西紅柿，降低熱量，蓋上燉約15分鐘。
- 攪拌橄欖和葡萄乾，再煨5分鐘。 鹽和胡椒粉調味。
- 熱飯過熱。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 606 |
| 總脂肪 | 30克 |
| 飽和脂肪 | 8克 |
| 不飽和脂肪 | 18克 |
| 膽固醇 | 101毫克 |
| 鈉 | 567毫克 |
| 碳水化合物 | 49克 |
| 膳食纖維 | 6克 |
| 蛋白 | 39克 |