Aaloo Ka Bharta或經驗豐富的馬鈴薯印度風格的土豆在印度北部的比哈爾邦有其家園。 配上印有酥油的熱薄餅（印度大餅）。
你需要什麼
- 5大土豆（土豆泥）
- 2湯匙植物油（或菜籽油或葵花籽油）
- 1個大洋蔥（切碎很好）
- 8到10個丁香
- 大蒜 （切碎很好）
- 1茶匙小茴香籽
- 1片姜（1英寸，磨碎）
- 3幹
- 紅辣椒
- 鹽味道
- 2湯匙芥末油
- 配菜：切碎的香菜葉
如何做到這一點
- 把土豆泥放在一個大碗裡，放在一邊。
- 用小鍋加熱植物油，然後加入小茴香籽 。 當種子停止spl，時，加入洋蔥，薑和大蒜，煎至軟。
- 添加到土豆泥。
- 烤乾紅辣椒，直到它們開始釋放它們的香氣。 粗糙地擠壓並撒在馬鈴薯上。
- 將芥末油倒在馬鈴薯上，然後混合所有的原料混合均勻。
- 配上切碎的香菜，配上酥油熱的薄煎餅（ 印度大餅 ）。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 250 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 323毫克 |
| 碳水化合物 | 42克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 6克 |