這種波蘭土豆派食譜 - 巴巴卡托芬娜或kartoflak - 與立陶宛kugelis相似，使用磨碎的土豆，大量的培根和雞蛋。
波蘭馬鈴薯餡餅是一種可以切成楔形或切片，並配上一大堆酸奶油（如果需要）的美味佳餚。 作為早餐，早午餐，配菜或主菜配清脆的綠色沙拉。 正如大多數砂鍋一樣，這一個很好地加熱。
你需要什麼
- 2 1/2磅土豆（白色或育空黃金，去皮）
- 1磅培根（切丁和油炸，保留滴水）
- 3個大蛋（打）
- 2瓣蒜（切碎）
- 1個中等大小的洋蔥（磨碎）
- 鹽和黑胡椒的味道
- 可選：酸奶油
如何做到這一點
- 將土豆搗碎成放在碗上的漏勺，以便捕獲澱粉。 推下土豆去除盡可能多的水分。
- 將烤箱加熱至375度。 將一塊7x11英寸的砂鍋（或其附近）潤滑，不得高於2 1/2英寸，並留有一些保留的培根滴。
- 將磨碎的土豆轉移到一個大碗裡。 將碗中的液體倒入濾鍋中，將底部留下的白土豆澱粉沉澱物與馬鈴薯一起加入碗中。 看看這個快速提示，讓你的磨碎的土豆變黑 。
- 添加剩餘的成分和盡可能多的培根滴下，因為你的飲食可以忍受（許多波蘭人補充一切）。 如果需要的話，調好調味料（小心，培根滴水會變咸）。 烘烤1小時或直到頂部完全酥脆。
- 如果需要，切成楔形或正方形，並配上一大堆酸奶油。 熱飲將幫助培根脂肪下降！
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 639 |
| 總脂肪 | 34克 |
| 飽和脂肪 | 11克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 233毫克 |
| 鈉 | 1,341毫克 |
| 碳水化合物 | 43克 |
| 膳食纖維 | 5克 |
| 蛋白 | 39克 |