自製酸奶乾酪食譜

酸奶奶酪很容易在家裡用普通或調味的酸奶做成，並且與奶油芝士或厚實堅固的奶酪一致。事實上，你可以用同樣的方法將大多數常規酸奶變成更厚的希臘式酸奶。

如果你喜歡酸奶的酸味，這是一種非常簡單的方法，可以將它變成一種較厚的奶酪，用於食譜中，或者用於百吉餅或其他麵包產品而不是奶油奶酪。在純酸奶中添加糖使其更易塗抹，並且在甜點菜餚中效果很好。

據說一種純酸奶酪能生產優質的冷凍酸奶，所以如果你喜歡自己製作冷凍酸奶，你可以從純酸奶，酸奶酪，然後完成冷凍酸奶配方。

您需要的設備是漏斗或過濾器，粗棉布或咖啡過濾器，以及可以放置漏斗或過濾器的杯子或碗。您的漏斗或過濾器需要足夠大以容納您將要轉換成酸奶酪的所有酸奶。

如果您製作自己的酸奶和商業製備的酸奶，這個配方是適當的。

你需要什麼

排出的液體是乳清，與在任何乳酪製造過程中移除的液體相同。您可以丟棄它，也可以將它用作烘焙食品中的液體或牛奶的一部分，或代替冰沙中的牛奶或水。如果你打算做一些烘焙，你可以在幾天內將它冷藏起來使用。詳細了解乳清和如何使用它。

如果你從一種口味的酸奶開始，你會有酸奶酪味。對於水果奶酪，混入更多的水果，果醬或果凍。

你也可以用純酸奶酪做出鹹味。混合一些切碎的洋蔥，韭菜，草藥或粉狀調味料。您的酸奶酪可作為派對和派對日的蘸醬和點心的理想基地。

（我們食譜的營養信息是使用成分數據庫計算出來的，應該被認為是一種估計，單個結果可能會有所不同。）