這是一款經過預熱的鑄鐵煎鍋烤製的簡單經典的酪乳玉米麵包配方。 南方式玉米麵包沒有糖，但如果你喜歡，可以加入少量的糖或少許蜂蜜。
我通常在我的玉米麵包中使用融化的黃油，但也可以使用融化的起酥油或部分培根滴。 或者完全放棄它。
請參閱下面的提示和變化以獲得一些其他配料建議。
相關食譜
經典的南部酪乳玉米麵包
Tex-Mex玉米麵包
你需要什麼
- 1杯玉米麵
- 1/3杯通用麵粉
- 1/4茶匙小蘇打
- 1茶匙發酵粉
- 1茶匙鹽
- 打1個大蛋
- 1杯酪乳
- 2湯匙融化黃油，可選
- 將1湯匙融化的黃油，油或培根汁滴入煎鍋中
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至400 F（200 C / Gas 6）。 準備麵糊時，將一個沉重的鑄鐵煎鍋放入烤箱加熱。
- 將乾燥的原料混合在攪拌碗中。
- 在另一個碗中，如果使用，用酪乳和2湯匙融化的黃油打蛋; 混合好。
- 將乾成分和酪乳混合物混合併混合直至混合。
- 小心地從烤箱中取出熱煎鍋，加入1湯匙油，黃油或培根滴。
- 將麵糊迅速鋪在煎鍋內，並在預熱的烤箱中烤15至20分鐘，或直至略微變黃。
提示和變化
- 培根玉米麵包 - 將1/4至1/2杯的培根加入麵糊中。
- 墨西哥胡椒和芝士玉米麵包 - 將幾湯匙切碎的墨西哥胡椒胡椒和1/2杯切達干酪放入麵糊中。
- 把剩下的玉米麵包變成麵包屑。 將玉米麵包粉碎並在烤盤上鋪開。 在300°F烘烤，直到干燥，稍微變成棕色。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 198 |
| 總脂肪 | 9克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 131毫克 |
| 鈉 | 360毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 7克 |