簡單的素食食譜
當美國宣佈在食品供應中發現瘋牛病（瘋牛病）時，我對牛肉，特別是牛肉的安全狀況感到不安。 儘管1997年禁止向農場動物餵食受污染的食物（批評者聲稱容易違反），但監管中存在太多漏洞和空白。 普通讀者知道，食品安全是我的一個巨大關注，實際上其他形式的疾病，如沙門氏菌，比瘋牛病更令人擔憂。
事實上，根據美國疾病控制中心的數據，“美國每年有7600萬人患有疾病，300,000多人住院，5000人因食物傳播疾病而死亡，不同之處在於許多其他疾病可以通過適當的方式預防處理和烹飪食物，但一些受到污染的食物，如新鮮農產品，不會煮熟，消費者的風險也很大，特別是那些高危人群。
許多專家認為，消費者對食品供應的最新恐慌可能會產生影響。 如果有足夠的人在系統“清理”之前拒絕購買產品，則可以進行更改。 我不會詳細介紹這個國家的肉類產業，因為這是一個食品網站，但可以說這些細節並不美觀。 你能做什麼？ 找到各種有機肉類的來源（農民的市場是一個開始的好地方）。
小心遵守安全食品處理程序。 每週添加一些素食餐。
所以，現在我的肥皂盒，我決定收集以紋理植物蛋白（TVP）開始的食譜，或無肉碎片。 這種素食產品的外觀和口味類似牛肉，具有相同的質地，沒有任何意外。
作為獎勵，您不必擔心廚房內的交叉污染。 我經常在墨西哥比薩和Crockpot辣椒中使用這種產品; 它真的很好吃。 我認為該產品比磨碎的牛肉稍甜一點，所以我用它很辣的食譜，通常是番茄基地。 晨星農場的人們說，這些碎屑甚至可以用來製作肉丸和肉餅。 這些產品有三種基本形式：冷凍預煮碎肉，看起來像是熟牛肉和脫水牛肉，脫水大豆碎屑和“生”替代品，更像生碎牛肉，可以成為肉餅，肉餅和肉丸。
看看你最喜歡的一些使用碎牛肉的食譜，並嘗試使用無肉碎片。 你的家人將無法區分這種差異，並且你會感覺更好，因為知道你正在盡全力保證他們的安全。 另外，它們很好吃！
從無肉的崩潰開始
- 墨西哥比薩
- Crockpot TVP辣椒
- 無肉的西西里晚餐
- 無肉麵包
- Crockpot辣醬玉米餅餡
- Tex Mex泡沫比薩
- '牛肉'炸玉米餅長柄鍋
- 糖醋肉湯燉肉
- 辣玉米麵包烘烤
- Crockpot意粉醬
- 無肉的牧羊人的餡餅