Pinquito豆原產於南加州的聖瑪麗亞谷。 它們是小粉紅色和小白豆之間的交叉。 可在網上購買或者您可以替換斑豆。 這些豆子是聖瑪麗亞燒烤的傳統配菜。
你需要什麼
- 1磅(450克)pinquito豆,洗淨
- 3/4杯(180毫升)西紅柿泥
- 1/2杯(120毫升)立方火腿
- 1/4杯(60毫升)辣椒醬
- 1湯匙(15毫升)糖
- 1瓣蒜,切碎
- 1茶匙(5毫升)鹽
- 1茶匙(5毫升)幹芥末
如何做到這一點
1.在許多冷水中將pinquito豆浸泡過夜。 排空,沖洗並將豆放入大鍋中。 用新鮮的水覆蓋並煨2小時或直到豆變軟。
同時,煎鍋裡的火腿。 加蒜,繼續,直到大蒜褐色。 加入剩餘的成分。
3.排出豆子並返回鍋中。 攪拌火腿和醬汁,攪拌至混合。 保持溫暖,直到送達。
營養指南(每份) | |
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卡路里 | 230 |
總脂肪 | 9克 |
飽和脂肪 | 4克 |
不飽和脂肪 | 4克 |
膽固醇 | 70毫克 |
鈉 | 1,148毫克 |
碳水化合物 | 11克 |
膳食纖維 | 1克 |
蛋白 | 25克 |