如果你喜歡你的脆皮雞肉，這是一個很好的選擇。 他們做出了美妙的日常用餐，而且他們將是野餐或尾隨活動的完美選擇。 灼燒，然後用厚鐵煎鍋烤大腿，使它們呈現出更多的脂肪，使皮膚變得香脆可口。 所有你需要的是一點鹽和胡椒！
你需要什麼
- 6至8個雞大腿，帶皮
- 潔淨鹽和新鮮研磨的黑胡椒（品嚐）
- 2至3茶匙菜籽油（或花生油）
如何做到這一點
- 將烤箱加熱至425 F（220 C / Gas 7）。
- 用猶太鹽和胡椒撒上雞大腿。
- 用中等強度的熱將油加熱到一個大型，重量很大的烘箱安全的煎鍋（鑄鐵是完美的）。
- 當油熱，但不吸煙時，把雞腿放在煎鍋裡，皮膚朝下。 煮15分鐘，或直到皮膚變得褐色。 飛濺屏幕對於這一步是一件好事。 不時地移動大腿以保持它們均勻地變褐，但不要將它們翻轉過來。
- 將煎鍋移到烤箱中，繼續煮15分鐘。 把它們翻過來，繼續煮5分鐘。
- 為確保完美，請使用插入大腿最厚部分的食物溫度計。 雞肉和其他家禽的最低安全溫度為165 F（74 C）。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1207 |
| 總脂肪 | 72克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 29克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 446毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 131克 |