這種用波蘭餃子和波蘭薄餅製作的簡單肉類餡料，是用剩下的熟牛肉，小牛肉，羊肉或家禽製成的，用洋蔥磨成細膩的糊狀。
如果你沒有剩菜，從新鮮的肉或家禽開始，在醃製的鹽水中燉煮至熟。 烹飪用水可以用來代替配方中的肉湯。
看看這些分步說明如何製作pierogi和如何製作薄餅的步驟。
你需要什麼
- 1磅肉（剩下熟牛肉，小牛肉，羊肉或家禽）
- 1個中等大小的洋蔥（粗碎）
- 1個大蛋（毆打，室溫）
- 1杯肉湯（肉，或肉煮熟的水）
- 配菜：鹽（適量）
- 配菜：胡椒（適量）
如何做到這一點
- 在研磨機或食品加工機中研磨肉和洋蔥，製成細糊狀。 它必須經過精細研磨，以便裝配時不會在麵團或薄餅上戳孔。
- 轉移到一個中等的碗裡，加入雞蛋，肉湯或水肉煮熟，鹽和胡椒粉調味。
- 將湯匙倒在選擇的pierogi麵團上，或使用約1/4杯naleśniki。
- 遵循你用來完成菜餚的食譜的說明。
注意：如果碎肉餡不是你的一杯茶，這裡有更多美味的餡料食譜和甜美的餡料食譜。
特別飲食Pierogi麵團和縐紋麵糊食譜
有許多不同的pierogi麵團食譜和縐紗麵糊食譜，每個人都可以享受這些菜餚，即使是那些純素，無乳品或無麩質的菜餚。
- 素食主義者Pierogi麵團食譜 ：這種pierogi麵團中沒有雞蛋或奶製品。 它由四種簡單成分製成 - 麵粉，水，鹽和油。
- 無麩質Pierogi麵團食譜 ：該食譜不需要弄清楚如何混合麵粉，黃原膠，瓜爾豆膠等。它由多用途無麩質麵粉製成，它的作用就像一種魅力。
- 素食主義者可麗餅食譜：對於東正教徒來說，齋戒，降臨和其他宗教場合意味著不消耗肉類和肉類副產品，雞蛋和奶製品。 這個食譜是用人造奶油，豆漿，水，麵粉，鹽和油製成的。
- 不含乳製品的薄餅食譜 ：這些都是由多用途麵粉和全麥糕點麵粉，雞蛋和不加糖的豆漿組合而成。
- 無麩質蕎麥薄餅食譜 ：堅果品嚐蕎麥麵粉與多用途無麩質麵粉混合物在這個食譜中取代小麥麵粉。
- 覆盆子醬無麩質薄餅食譜 ：這些薄餅用無麩質多用途混合物和牛奶或您最喜愛的無乳製品替代品製成。 最好的部分是覆盆子醬。
- 泰國椰子煎餅食譜 ：這些縐狀煎餅是泰國流行的街頭食品，經常以鮮豔的色彩著色。 因為它們是用米粉和椰奶製成的，所以它們天然無麩質和無乳糖。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 84 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 66毫克 |
| 鈉 | 86毫克 |
| 碳水化合物 | 1克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 7克 |