如何做出完美的素食漢堡

有脆弱的素食漢堡，只是在鍋里或烤架上分崩離析，尋找解決方案？ 這裡有一些提示，以確保你的自製蔬菜漢堡絕對完美！

如何做出完美的素食漢堡

商店買的素食漢堡很棒，但它們可以非常昂貴，並且製作自己的自製素食漢堡可以很便宜。 製作自製素食漢堡可能更像是一門藝術，而不是科學，但有幾件事你可以做，以改善你的“藝術”：

另請參閱： 11完美素食漢堡食譜

首先，檢查你的食譜

• 素食漢堡需要粘合劑將它們保持在一起。 除蛋之外，一些常見的粘合劑是麥芽，麵包屑，燕麥或與水混合的磨碎的亞麻籽。 雞蛋是最常見和最有效的， 雞蛋替代品也適用於純素素食漢堡包。 檢查以確保您使用的配方在成分列表中包含粘合劑。
• 您可以使用任何種類的豆類或豆類來製作蔬菜漢堡包 - 芸豆 ，大豆和小扁豆 。 黑豆漢堡很受歡迎，但如果你加入自己的香料，斑豆或白豆的口味更加中性。

燒烤技巧

• 因為它們的脂肪含量低得多，所以素食漢堡沒有與牛肉漢堡相同的天然果汁和脂肪，所以您需要加油燒烤以防止蔬菜漢堡粘住。 清理你的烤架 ，刮掉任何零碎。 然後，用紙巾蘸油，並將其徹底擦過篦。 或者，使用不粘烹飪噴霧器噴灑烤架。

• 不想要燒烤的麻煩，但喜歡烤蔬菜漢堡的味道？ 在混合物中添加一條或兩條液體煙霧，或嘗試使用小型室內廚房烤架。
• 另見： 素食？ 這是燒烤

易碎的素食漢堡？ 這是解決方案

• 確保你的配料沒有額外的水。 糖化前徹底排幹並烘乾豆類或其他配料。 你甚至可以用廚房布或紙巾輕輕拍幹。

• 餡餅在鍋裡搖搖欲墜？ 嘗試烘烤他們。 將烤箱放到350度，烘烤8-10分鐘。