這個食譜使雙味橙和覆盆子蠕蟲。 您可以用其他汁液替代改變口味，或者製作具有單一口味的雙批次。
你需要什麼
- 12湯匙糖（分開）
- 2/3杯覆盆子果汁（見註）
- 2/3杯橙汁
- 8湯匙玉米糖漿（分離）
- 8湯匙無味明膠（分開）
- 可選：食用色素
如何做到這一點
- 準備一個8x8英寸的泛用水輕輕潤濕。
- 將4湯匙明膠放入1/4杯冷水中軟化約5分鐘。
- 將中等熱量的覆盆子汁，6湯匙糖和4湯匙玉米糖漿放入中型平底鍋中，攪拌至糖溶解。
- 攪拌明膠並繼續攪拌直至明膠溶解。
- 此時如果需要添加食用色素。
- 倒入準備好的鍋中，冷藏1小時，直至凝固。
- 用橙汁重複步驟：將4湯匙明膠放入1/4杯冷水中軟化約5分鐘。
- 用中火將橙汁，6湯匙糖和4湯匙玉米糖漿放入中型平底鍋中，攪拌至糖溶解。
- 攪拌明膠並繼續攪拌直至明膠溶解。
- 此時如果需要添加食用色素。 從鍋中取出，放入鍋中冷卻10分鐘。
- 倒入覆盆子層並冷藏1小時，直至凝固。
- 放好後，翻出平底鍋，用鋒利的刀切成細長的條狀，類似蠕蟲。
注意：覆盆子汁可以通過中等熱量從沸騰的新鮮或冷凍覆盆子中獲得。 將1/2杯漿果放在一個小鍋裡並加熱，偶爾攪拌，直到它們很流動。 倒入一個過濾器，儲存果汁，並將水果壓在過濾器上以擠出所有果汁。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 170 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 16毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 6克 |