這種簡單的煎鍋雞很好地與一些新鮮或乾羅勒和龍蒿，第戎芥末調味。 照片中的菜是用薄切片雞胸肉做的，所以他們很少花時間做飯。 將大雞胸肉水平切成兩片薄肉片或將小雞胸肉放在塑料包裝片之間，輕輕拍打，直至它們稍微變薄，甚至變薄。
如果你不使用薄肉餅，讓更多的煨時間。 雞肉必須烹飪到165 F.的最低安全溫度。
將熱熟米飯或烤土豆以及青豆或青菜送達雞肉。 第戎雞肉炒芥蘭或菠菜 。
你需要什麼
- 1/3杯雞湯
- 2湯匙幹白葡萄酒
- 2茶匙第戎芥末
- 1/4茶匙幹羅勒
- 1/8茶匙幹龍蒿
- 胡椒少許
- 4無骨，無皮雞胸肉半
- 1/4茶匙猶太鹽或味道
如何做到這一點
- 在一個小碗裡，結合雞湯，紅酒，第戎芥末，羅勒，龍蒿和胡椒。 擱置。
- 用不粘鍋烹飪噴霧器噴一個大煎鍋，或塗一點黃油或油。 中高熱量煎鍋; 加雞肉。 用Kosher鹽輕輕撒上。 每隻雞煮約2到3分鐘雞肉，或者直到稍微變黃。
- 從鍋爐中取出煎鍋; 小心地加入經過調味的肉湯和葡萄酒混合物。 煮滾; 降低熱量。 蓋上鍋蓋並煨約5分鐘，或直到雞肉嫩熟並煮熟。
- 把雞肉放到溫暖的盤子裡，保持溫暖。
- 將鍋汁煮沸約1分鐘以減少至約1/4杯。
- 把減少的汁倒在雞肉上。
- 配上米飯或土豆和綠色蔬菜。
專家提示和變化
- 用等量的新鮮或乾牛至或馬鬱蘭，或1茶匙新鮮切碎的韭菜替換龍蒿。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 1200 |
| 總脂肪 | 70克 |
| 飽和脂肪 | 20克 |
| 不飽和脂肪 | 28克 |
| 膽固醇 | 418毫克 |
| 鈉 | 630毫克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 132克 |