定義：在烹飪藝術中，Fines Herbes一詞是指傳統用於法式烹飪的混合草藥。 雖然沒有確切的食譜herbes herbes，它通常包括香菜，龍蒿，山蘿蔔和韭菜 。 馬鬱蘭有時也被列入罰款草藥。
最好使用新鮮草藥製作草藥混合物，因為混合草藥乾燥後會失去很多風味。
幹罰款herbes仍然可以用，但它們與新鮮品種很不相同。
罰款herbes可用於各種食譜，特別是與微妙或微妙的口味，如烤魚或烤魚， 煎蛋捲 ， 土豆 ，湯或vinaigrettes的食物。 你可以使用罰款herbes準備這種香草焗雞配方 。
另見： Herbes de Provence
發音： FEENZ-erb
常見拼寫錯誤：
- 罰款草藥
- 好的herbes
- 精美的草藥