用培根烹飪的好主意
你可能會認為我瘋了，因為建議可能很難在它變質之前用完一包培根。 但是，如果你為兩個人烹飪，並且（像我們一樣）不經常在培根上獨自吃早餐，那麼這個包似乎可以永遠持續下去。 我們喜歡培根，但我們最喜歡的品牌只有1.5磅包裝。 我們的解決方案是分割包裝，凍結部分，並像這些食譜一次使用它幾塊。
如果您想凍結熏肉以便使用，您可以凍結單獨的切片，用羊皮紙或塑料包裝分開，然後一次性移除盡可能多的切片。 或者，如果您更頻繁地使用它，則可以大批量凍結。
您也可以烹飪培根並冷藏以備後用。 它可以用來裝飾湯或沙拉，或用微波爐快速復溫三明治或早餐。
01之06
紅燒芹菜和培根湯
戴夫斯科特蘭 這種簡單的湯不僅使用了幾片熏肉，而且還使用了很多芹菜，如果你正在烹飪兩片芹菜，並且面對冰箱後面的一束枯萎的芹菜，這可能是一個福音。 以Marcella Hazan的紅燒芹菜配方為基礎，它從長時間的烹飪時間中發展出複雜而令人驚訝的濃郁味道。
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02 06
現代俱樂部三明治
Desgrieux / Getty Images 當然，您可以將培根加入各種三明治，甚至可以讓它成為BLT中的明星。 不過，我最喜歡的是這款現代風格的經典三文治三明治，它跳過了第三片麵包。 培根和雞胸肉，番茄切片和生菜是必不可少的成分，但如果你有像牛油果這樣的附加品，它只會變得更好。
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03年06月
乳蛋餅洛林戴夫斯科特蘭 培根和雞蛋是一種經典的組合，所以比將培根加入乳蛋餅更自然呢？ 傳統上，乳蛋餅洛林只在培根中加入培根和洋蔥，但許多食譜（包括我的）也添加了格魯耶爾奶酪。 有或沒有奶酪，乳蛋餅是一種美味的方式使用幾片培根。
04年6月
蝦和粉打窩沙食
LauriPatterson / Getty Images 當我搬到亞特蘭大的時候，我發現南部有很多“蝦和g魚”的版本，從堆放在奶酪沙top頂部的炒蝦，到各種各樣的組合。 我第一次吃這道菜的時候是在北卡羅來納州的克魯克角（Crook's Corner） - 它們的優秀版本包含培根和蘑菇，所以這是我的標準。 培根與貝類是如此的經典配對，我無法想像如果沒有它，就可以製作這道菜。
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05年06月
菠菜奶汁
我們為一個非常受歡迎的“牛排經典”類做菠菜焗，它總是將一些菠菜憎恨轉化為愛好者。 加入大蒜的奶油，巴馬干酪奶酪和 - 培根 - 培根將菠菜提升到特殊的配菜中，或者加入荷包蛋，享用美味的清淡晚餐。
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06年06月
小酒館沙拉Connie Ma /知識共享 另一道配對培根和雞蛋的菜餚是法國小酒館經典，香菜Lyonnaise。 我的版本使用一些在溫暖敷料中呈現的培根脂肪以及撒在沙拉上的酥脆鹹肉。 荷包蛋將沙拉變成美味的午餐或清淡的晚餐。