你需要什麼
- 香草蛋糕 ：
- 1杯1/3通用麵粉，6盎司
- 1 1/4茶匙發酵粉
- 1/4茶匙鹽
- 1/8茶匙小蘇打，最好不含鋁
- 4盎司黃油（8湯匙），軟化
- 1杯砂糖
- 2個大雞蛋
- 2茶匙香草精
- 1/2杯酪乳
- 巧克力糖霜 ：
- 2個方塊不加糖巧克力（2盎司）
- 8盎司糖果，約2 1/2杯
- 4湯匙黃油，軟化
- 1茶匙香草
- 3湯匙牛奶
如何做到這一點
為蛋糕- 用9英寸的圓形蛋糕盤將油脂和麵粉撒上麵粉，或者用麵粉不粘的烘烤噴霧劑噴灑。 將烤箱加熱到375°。
- 在一個碗裡，將麵粉，發酵粉，鹽和小蘇打結合起來; 拂動以徹底融合。
- 在一個攪拌碗裡，打黃油和糖，直到光和乳脂狀。 一次一個打一個蛋，每次加入後都打得很好。 擊敗香草。
- 攪拌約三分之一的麵粉混合物和約一半的酪乳，攪拌直至混合。 再加入三分之一的麵粉混合物和剩餘的酪乳。 打到混合好。 加入剩餘的麵粉混合物並打2分鐘。
- 把麵糊攤在準備好的蛋糕盤裡。 烘烤25至30分鐘，直至蛋糕變成褐色，並將插入中心的蛋糕測試儀或牙籤清潔乾淨。
- 取出並冷卻平底鍋中的烤架10分鐘。 小心地放到盤子上。 霜頂和兩側。
- 對於結霜
- 將巧克力融化在一個碗中，不斷攪拌。 放置一旁冷卻約5分鐘。 將糖果的糖*，軟化的黃油和香草加入融化的巧克力中，低速攪拌直至混合。 逐漸添加牛奶，用中低速混合器攪拌，直至乳脂狀並充分混合。 冰霜香草蛋糕的邊和頂部。 *如果您的糖果店的糖似乎結塊，測量後篩選。
- 根據切片的大小，製作一個蛋糕，大約8至10份。
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 467 |
| 總脂肪 | 21克 |
| 飽和脂肪 | 12克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 129毫克 |
| 鈉 | 420毫克 |
| 碳水化合物 | 65克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 6克 |