這些簡單，烘烤的蔓越莓甜甜圈讓您享受美妙的甜食早餐 - 它們非常適合秋天和冬天的節日早晨。 烤甜甜圈出來濕潤和蛋糕狀，釉是驚人的。 另外，它們的脂肪含量低於更常見的油炸甜甜圈 。 他們甚至可以擔任甜點！
在甜甜圈中使用切碎的新鮮或冷凍蔓越莓以及一些橙味。
配方製作大約12至15個大型甜甜圈或大約2至2 1/2打迷你式甜甜圈。 做一批這些甜甜圈和凍結他們（釉面或無釉）。 查看配方下面的存儲和凍結說明。
你需要什麼
- 甜甜圈：
- 2杯通用麵粉
- （9盎司）
- 1杯砂糖
- 2茶匙發酵粉
- 半茶匙鹽
- 2個大雞蛋
- 2/3杯牛奶
- 5湯匙黃油（融化）
- 2茶匙橙皮（細磨碎）
- 1 1/2茶匙香草精
- 1/2杯小紅莓（新鮮或冷凍，切碎）
- 橙色釉：
- 1杯半糖果糖
- 3湯匙新鮮橙汁（或更多，根據需要的一致性）
- 1茶匙橙皮（磨碎）
- 1/2茶匙香草精
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至350°F。
- 用不粘鍋或噴霧噴灑甜甜圈盤。
- 在一個中等的碗中，將麵粉，砂糖，發酵粉和鹽混合。 用拂子或勺子徹底混合。
- 在一個大的攪拌碗裡，用雞蛋拂牛奶，融化的黃油，2茶匙橙皮和1/2茶匙香草精。
- 將乾的成分與切碎的小紅莓一起加入到濕的混合物中。 混合直到成分被弄濕。
- 將麵糊倒入甜甜圈盤的空腔中，填滿約一半。 或者，將麵糊放入塑料食品儲存袋中，切下角落的一小部分，然後將麵糊送入平底鍋。
- 將甜甜圈烘烤10到12分鐘（迷你甜甜圈約7到9分鐘），或者直到牙籤插入甜甜圈時出來乾淨。
- 讓甜甜圈冷卻約5分鐘，然後小心地將它們移到架子上以完全冷卻。
橙色釉
- 將糖果的糖篩入中等大小的碗中。 加入3湯匙橙汁，橙皮和香草精。 攪拌混合。 如果需要，可以加入更多的橙汁以獲得更薄的釉。
- 將甜甜圈的頂部浸入釉料混合物中或用勺子或抹刀將其塗在甜甜圈上。
- 將釉面的甜甜圈放回機架上，靜置直至頂部乾燥並固定。
提示
- 在一台小型食物切碎機或食品加工機中切下未切割的冷凍蔓越莓。
- 將甜甜圈儲存在室溫下2天左右或在冰箱中儲存6至7天。
- 要凍結甜甜圈（釉面或無釉面），將它們放在烤盤上。 把烤盤放入冰箱。 當甜甜圈冷凍固化時，將它們包裹在鋁箔中或放入小的冷凍袋中，擠出盡可能多的空氣。 凍結長達3個月。 在冰箱中解凍冷凍甜甜圈或在微波爐中加熱幾秒鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 244 |
| 總脂肪 | 8克 |
| 飽和脂肪 | 4克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 74毫克 |
| 鈉 | 341毫克 |
| 碳水化合物 | 38克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 4克 |