這個簡單的三種配料食譜是您從零開始製作檸檬果醬的所有需求。 雖然這個配方很簡單，但需要數小時才能完成。 所以，不要在你決定嘗試的那一天自我檢查。
學習製作自製果醬是一項有用的技能，因為近年來傳播的銷量已經下降。 一些橘子果醬製造商已經倒閉了，而在英國，傳統上保鮮食品是最受歡迎的，年輕人幾乎不像45人以上那樣吃。 這種趨勢不僅源於世代的品味差異（一些年輕人發現橘皮糕的味道令人厭惡），而且早餐已不再像以前那樣被廣泛使用。 隨著早餐的普及，食用醬油和醬汁不再像以前那樣對烹飪傳統產生同樣的控制。
製造商嘗試進入年輕市場的一種方法是提供新口味的橘子醬。 橙果醬是傳統上在美國和英國供應的果醬的味道。 通過學習製作檸檬果醬，您已經領先於其他品牌。
你需要什麼
- 10個大檸檬
- 4杯水
- 4杯糖
如何做到這一點
- 使用蔬菜削皮器，從檸檬中去除條狀黃色部分。 將條切成1×1/8英寸的條。 用一把刀，從剝落的檸檬上切下所有白色的膜或髓。
- 將剝皮的檸檬切成1/4英寸厚的切片。 在一個沉重的非鋁製5夸脫水壺或荷蘭烤箱中 ，加入檸檬皮，切片水果和水。 蓋上並冷藏三到四個小時。
- 加熱檸檬混合物在高溫下煮沸，經常攪拌。
- 減少熱量; 偶爾攪拌，直到檸檬混合物非常柔軟，約一小時。
- 將糖加入檸檬混合物中並將熱量增加至中高; 攪拌直至糖溶解。 加熱煮沸，減少熱量，使混合物輕輕沸騰。 揭開蓋子，頻繁攪拌，直到糖果溫度計記錄220 F或45到60分鐘過去。
- 同時，根據製造商的指示，準備三個帶蓋子和帶子的1品脫罐裝罐 。 將勺子醬放入熱罐中，在罐頂留下1/4英寸的空間。
- 擦拭乾淨的罐子邊緣。 用蓋子和帶子密封。 在沸水浴中加工15分鐘。 在電線架上冷卻罐子。 標籤罐子; 存放在陰涼乾燥的地方。
- 對於禮品，如果需要的話，用裝有緞帶的織物圓圈裝飾每個罐子。 打開罐子後，將橘子醬放入冰箱。
食譜來源： 鄉村生活國家早餐食譜 （Hearst Books）
經許可重印。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 33 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 0毫克 |
| 碳水化合物 | 9克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |