這種美味的炸玉米餅沙拉是用一些矮胖的莎莎，碎牛肉和豆泥做成的。 用鮮切碎的西紅柿和切好的大蔥裝飾這道美味可口的沙拉。
西南風味的沙拉醬很美味，但可以隨意使用牧場沙拉醬或您喜歡的組合。
你需要什麼
- 對於玉米片：
- 6個玉米餅
- 不粘烹飪噴霧
- 衝鹽（或品嚐）
- 對於Taco牛肉混合物：
- 1湯匙橄欖油
- 1磅碎牛肉
- 1/2杯洋蔥（切碎）
- 1/2杯青椒（切碎）
- 1瓣蒜（壓）
- 1包（約1 1/4盎司）塔可調味料
- 1罐（16盎司）
- 豆泥
- 半杯矮胖莎莎
- 8至10杯生菜（切片或切絲）
- 1杯切達干酪（或切達傑克混合奶酪）
- 2個大番茄（切丁）
- 1罐（約2 1/2盎司熟橄欖，瀝乾）
- 半杯蔥（切片）
- 對於敷料：
- 8盎司酸奶油
- 3湯匙蛋黃醬
- 2茶匙檸檬汁
- 1/4茶匙孜然
- 1/2茶匙
- 辣椒粉
- 半杯矮胖莎莎
- 可選：1/4杯香菜葉
- 衝鹽（或品嚐）
如何做到這一點
玉米片
- 將烤箱加熱至400°F。將每個玉米餅切成6個楔子。
- 用不粘鍋烹飪或烘烤噴霧輕輕噴塗一塊大的烤盤。
- 把烤盤上的玉米餅楔子放在單層上。 輕輕撒上鹽。
- 烘烤約7分鐘，在烘烤時間的一半左右轉動。
- 取出並放涼。
塔可牛肉混合物
- 在大煎鍋中，用中火加熱橄欖油。 加入碎牛肉，洋蔥和甜椒。 炒到牛肉不再變成粉紅色 ，蔬菜很嫩。 排出多餘的脂肪。 將大蒜和玉米煎餅調味料加入煎鍋中，再攪拌1分鐘。 攪拌豆泥和莎莎醬。 用文火煨，頻繁攪拌8到10分鐘。
- 在6塊盤子上放上生菜，再加上一勺牛肉混合物。 把玉米片放在沙拉周圍，撒上切碎的奶酪，切塊的西紅柿，切成熟的橄欖和蔥。
敷料
- 在攪拌機或帶浸泡攪拌器的碗中，將酸奶油，蛋黃醬，酸橙汁，小茴香，辣椒粉，莎莎醬和香菜混合。
- 處理直到順利和良好混合。 加鹽，調味。