牛排fajitas快速，易於組裝。 一夜之間醃肉使其變得柔軟可口。 這是一個有趣的菜，因為每個人都可以使用自己選擇的配料。
法加它來自墨西哥的裙子牛排 ，是由墨西哥農民製作的，他們將這種肉切成小塊，用麵粉玉米餅包裹起來，然後用手將它們吃掉。 雖然最初是用裙子牛排製作的，但現在它們都是用蝦，龍蝦和波托貝洛蘑菇做成的。
你需要什麼
- 對於Fajita醃料：
- 3湯匙植物油
- 1茶匙磨碎的酸橙皮
- 1湯匙新鮮青檸汁
- 1湯匙伍斯特郡醬
- 1瓣蒜（切碎）
- 1茶匙chipotle或普通辣椒粉
- 半茶匙鹽
- 對於Fajita灌裝：
- 1
- 牛肉牛排 （約1 1/2磅）
- 3個中等甜椒（紅色，綠色和黃色混合，藥心，播種並切成12個楔子）
- 1大Vidalia或其他
- 甜洋蔥 ，切成16個楔子
- 12（8英寸）
- 麵粉玉米餅 ，堆疊並包裹在箔
- 1 1/2杯切碎的生菜
- 3成熟媒介哈斯
- 鱷梨 （減半，去皮，切成薄楔）
- 1杯瓶裝莎莎
- 6
- 蔥 （白色和淺綠色部分，切片）
如何做到這一點
1.製作醃料：在1加侖拉鍊鎖食品儲存袋中，混合油，酸橙皮，酸橙汁，辣醬油，大蒜，辣椒粉，鹽和胡椒粉。 添加側翼牛排。 合上袋子，壓出空氣，然後轉動上衣。 冷藏至少1小時或最長24小時。
2.用中火加熱大鍋中的油。 加入辣椒和洋蔥，經常攪拌，煮至6分鐘。
3.將烤箱預熱至350°F。 將玉米餅堆疊在一張鋁箔上。 將包好的玉米餅放入烤箱中加熱8到10分鐘。 關掉烤箱，將玉米餅放入烤箱中直到可以使用。
4.將燃氣燒烤爐預熱至中等高度，或準備適度熱的炭火燒烤 。 烤牛排，覆蓋，每邊10分鐘或直到肉達到理想的熟練程度（對於中等罕見，肉溫度計應讀取145°F;中等160°F;良好完成170°F）。 或者，預熱肉雞。 將牛排放在烤盤架上，烤4到5英寸，距離熱源約5分鐘，中等稀有度，每邊7分鐘用於培養基。
5.把牛排放到砧板上 ，放5分鐘。 重新加熱辣椒和洋蔥。 將牛排切成薄片。 在每個玉米餅的中心放幾條肉。 辣椒和洋蔥，生菜，鱷梨，莎莎，蔥， 酸奶油和香菜頂部。 捲起來，吃完了。
食譜筆記
•肉熟後，應讓它休息幾分鐘，然後將其橫切成細條狀。
•在包裝fajitas之前，一定要預熱玉米餅。 預熱程序將使玉米餅軟嫩。 它也會增強味道和口感。 預熱玉米餅很容易 - 你可以在烤箱或微波爐或平底鍋上做。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 788 |
| 總脂肪 | 42克 |
| 飽和脂肪 | 9克 |
| 不飽和脂肪 | 23克 |
| 膽固醇 | 101毫克 |
| 鈉 | 629毫克 |
| 碳水化合物 | 58克 |
| 膳食纖維 | 10克 |
| 蛋白 | 47克 |