西南部的風味注入壓力鍋烹飪的嫩嫩多汁的牛腩配方。 牛肉確實需要在烹飪前醃製，所以請提前計劃，並在您想要服務前一天開始烹製。
醃泡汁中含有豐富的香料和辣椒，用嫩肉真正美味。 如果你喜歡你的食物辣，你當然可以添加更多的辣椒。 考慮加入一些辣椒粉，或者碎紅辣椒片。 因為這是一大塊肉，所以可以加入香料。
這道美妙的菜餚應配上土豆泥或煮熟的玉米粥，以泡上所有美味的醬汁。 一些切片西紅柿將成為一道極好的配菜，撒上切片蘑菇和油和醋調味汁的蔬菜沙拉也是如此。 對於甜點來說，冷卻冰淇淋派或一些布朗尼蛋糕將是完美的點睛之筆。
你需要什麼
- 1個洋蔥，切碎
- 3瓣蒜，切碎
- 1
- 塞拉諾辣椒，種子和切碎
- 3湯匙紅糖
- 2湯匙蜂蜜
- 2湯匙辣椒粉
- 2湯匙
- 蘋果醋
- 1茶匙孜然
- 1茶匙幹牛至葉
- 1茶匙鹽
- 1/4茶匙胡椒
- 1（3磅）切牛肉胸，修剪
- 2湯匙植物油
- （14盎司）可以墨西哥風味切塊西紅柿，不排水
- 1個洋蔥，切成楔形
如何做到這一點
將切碎的洋蔥，蒜末，辣椒，紅糖，蜂蜜，辣椒粉，醋，小茴香，牛至，鹽和胡椒放入一個小碗中混合。 將這種混合物擦在牛腩的各個面上 ; 將擦過的肉轉移到玻璃盤中。
蓋上盤子，將牛肉在冰箱中醃製24至36小時。
準備食用時，應在高壓鍋中用中等強度的熱量加熱植物油或使用器具上的“棕色功能”。
用6分鐘至8分鐘的時間烹飪肉類，用鉗子和大叉仔細翻轉它，使其兩側都變成棕色。
加入罐裝不排水的西紅柿，提起肉，讓一些番茄在肉下。
將洋蔥楔放入壓力鍋中，然後蓋上壓力鍋，並根據特定品牌的指示調高壓力。
在穩定的壓力下將牛肉壓力煮1小時。 釋放壓力並小心地取下壓力鍋蓋。 檢查看看肉是否柔軟; 它應該在烹飪時間之後。 如果沒有，關閉電器，將其置於高壓下，再煮10分鐘。
為了服務，將肉切成穀粒。 用切好的肉把平底鍋裡的肉倒出來。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 138 |
| 總脂肪 | 5克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 3克 |
| 膽固醇 | 3毫克 |
| 鈉 | 71毫克 |
| 碳水化合物 | 23克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 4克 |