大比目魚是一種烤肉或烤肉的好魚，因為它肉質而堅固。 它的脂肪含量相對較低，所以只要你用高熱量快速烹飪，就會很棒，而這正是我們用這種烤大比目魚食譜所做的。
這款簡單的亞洲風味食譜結合醬油，芝麻和生薑，真正突出了比目魚的肉味。
你需要什麼
- 4（每個6盎司）比目魚魚片
- 半杯醬油
- 1 / 2cup米酒醋
- 2湯匙芝麻油
- 2湯匙鮮薑，去皮和切碎
- 3瓣大蒜，去皮和粉碎
- 1/2杯蔥（蔥），切碎
- 1/4杯芝麻
如何做到這一點
- 在一個大玻璃碗裡，結合醬油，醋，芝麻油，大蒜，生薑和一半切碎的蔥段。
- 將魚片放入大型可重新密封的拉鍊袋中，然後將醃泡液倒入袋中，擠出多餘的空氣並密封。 該醃製技術允許相對少量的液體覆蓋大比目魚片的整個表面區域。
- 在冰箱中醃2到4小時的魚片。
- 預熱肉雞5分鐘。
- 從baggie中取出圓角，將它們的皮膚側面朝下放置在襯有矽膠烤墊的薄板平底鍋上。 用芝麻籽慷慨地撒上，輕輕拍在魚片上。 魚片應完全塗上芝麻。
- 將鍋放在烤箱的頂架上（或者如果你有一個單獨的肉雞，則放在肉雞的下面）並且烤7到8分鐘，或者直到魚片剝落，但用拇指按壓時仍然稍微放一點; 不要過度烹飪，否則會太乾。
- 當魚片做飯時，將剩餘的醃料液體倒入平底鍋中煮沸，然後降低至煨，減少魚片烹飪。
注意：出於安全原因，重要的是在食用菜之前將醃泡汁煮沸。 - 將比目魚放在醃製的醃料上，並裝上剩餘的蔥。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 236 |
| 總脂肪 | 12克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 5克 |
| 膽固醇 | 26毫克 |
| 鈉 | 1,914毫克 |
| 碳水化合物 | 16克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 17克 |