包括美國在內的世界許多地區都有不同種類的馬鈴薯煎餅。 現在，你可以用這個簡單的德國馬鈴薯煎餅食譜在家裡製作它們。
經典的土豆煎餅配自製的蘋果醬或酸奶油被許多人認為是純粹的舒適食品。 下面的配方最棒的是你可以使用自己的烹飪創意來增強味道。 添加一些蔥或一湯匙您最喜愛的季節性切碎的新鮮香草，帶來一股口味。 羅勒，鼠尾草，龍蒿，百里香或迷迭香也適用於此配方。
調味馬鈴薯煎餅的另一種方法是在麵糊中添加不同的香料而不是肉荳蔻。 一茶匙大蒜粉，薑黃粉，地面漆 ，辣椒粉或辣椒片對這種食譜有很大的促進作用。
或者，如果您正在考慮將酸奶油作為馬鈴薯煎餅的一面，請將上述草藥和/或香料添加到酸奶油中，而不是煎餅麵糊。 將酸奶油分成兩部分或三部分，用不同的香草或香料調味每一部分，這是一次添加多種口味的好方法。
你需要什麼
- 1磅土豆（約2種中等或3種小型紅薯或各種澱粉類馬鈴薯）
- 1/2洋蔥（中）
- 3/4至1茶匙鹽（以較低量開始;您可以在桌上加鹽）
- 胡椒粉適量
- 研磨肉荳蔻
- 1個大雞蛋
- 1/4杯油（用於油炸的蔬菜）
如何做到這一點
- 果皮和篦馬鈴薯。 將磨碎的馬鈴薯放在乾淨的抹布或粗棉布中，然後儘可能多地將液體擠入碗中。 讓液體靜置幾分鐘，然後小心地排出液體，在馬桶底部留下馬鈴薯澱粉。 添加土豆。
- 在土豆上搗碎洋蔥。 加入鹽，胡椒粉，肉荳蔻和雞蛋。 徹底混勻。
- 在煎鍋中加熱油。 如果您願意，您可以使用不粘鍋和幾滴油，但要獲得最佳效果，請使用1/8至1/4英寸的油。
- 使用大約1/2杯的量，將馬鈴薯混合物倒入熱油中，並用勺子的背面弄平。 每邊炸4到5分鐘，或直到金黃色。
- 用紙巾沾上水，用蘋果醬趁熱吃，也可以撒一些肉桂。
德國人愛馬鈴薯煎餅
金色的脆皮德國土豆煎餅是一種真正的美味，德國人在離開時會想念它。
在當地的戶外每週市場，聖誕市場或Karneval或Fasching吃新鮮的馬鈴薯煎餅和蘋果醬是德國人通常沉迷於這種最受歡迎的德國美食的美妙方式。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 180 |
| 總脂肪 | 6克 |
| 飽和脂肪 | 2克 |
| 不飽和脂肪 | 2克 |
| 膽固醇 | 226毫克 |
| 鈉 | 606毫克 |
| 碳水化合物 | 22克 |
| 膳食纖維 | 3克 |
| 蛋白 | 10克 |