芝麻醬是一種中東食品。 它是hummus和baba ghanoush等中東美味食譜的基礎。
芝麻醬可以自製，也可以在中東雜貨店購買。 根據地區不同，它被稱為芝麻醬或芝麻醬。
你需要什麼
- 5杯芝麻
- 1 1/2杯橄欖油或植物油
如何做到這一點
將烤箱預熱至350 ℃ 。 烤芝麻5-10分鐘，用抹刀頻繁拋撒種子。 不要讓棕色。 冷卻20分鐘。
將芝麻種子倒入食品加工機並加入油。 混合2分鐘。 檢查一致性。 目標是厚厚的，但可傾倒的質地。 添加更多的油和混合物，直到達到所需的一致
產量：4杯
儲存芝麻醬
芝麻醬應存放在密閉容器中的冰箱中。 它將保持長達3個月。| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 568 |
| 總脂肪 | 55克 |
| 飽和脂肪 | 6克 |
| 不飽和脂肪 | 30克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 14毫克 |
| 碳水化合物 | 14克 |
| 膳食纖維 | 8克 |
| 蛋白 | 10克 |