最好的方法取決於你買的火腿的類型。
火腿可能是最受歡迎的假期菜，但沒有充分的理由在特殊場合預訂。 這種相對便宜且相對容易準備的肉添加了您的菜單計劃的多功能性。 你可以把它作為一頓飯的核心，然後享用早餐，午餐剩下的剩飯，或者在砂鍋裡享用另一頓晚餐。
火腿樣式
基本上是豬的後腿，火腿通常以兩種基本形式進入市場：城市或鄉村。
雜貨店中最常見的城市火腿往往是濕鹽水醃製的，經常被熏制，並且幾乎總是被完全煮熟。 像弗吉尼亞州或史密斯菲爾德火腿這樣的干制國家火腿生產商採用了類似於意大利熏火腿或西班牙塞拉諾的手工製作方法，這種方法涉及長時間控制溫度。 您也可以直接從農場和一些專業雜貨店購買新鮮的火腿，但它們很少出現在常規雜貨店。
城市火腿之間的進一步選擇包括骨內或無骨，小腿與底端以及整體或螺旋切割。 你還應該注意加水的程度。 在鹽水加工過程中或在包裝前味道更像肉類時，幾乎沒有添加液體的火腿。 謹防含有25％或更多水的水淹火腿。
火腿選擇
為了便於準備，請在骨頭上選擇熏制的或其他完全煮熟的螺旋切削刀柄。
用這種類型的火腿，你只需要重新加熱，注意方向以防止它在烘箱中變乾。 預切肉隨即從骨頭上掉下來，不費力氣。 然而，如果你想把瘋狂的屠殺技能用來使用，或者只是想要一塊更加肥厚的肉，那麼一個整個城市的火腿腸可能更適合你。
無骨的火腿通常包含模壓肉餡; 如果你更喜歡無骨的火腿，以便於雕刻或其他原因，最好選擇一個完整的火腿去骨。 更冒險的家庭廚師可能更喜歡解決一個國家火腿 ，這可能需要仔細的計劃，以允許浸泡時間來緩和鹹味。 他們還經常裝入模具的保護層，在烹飪之前必須將其移除。
火腿準備
要烹製標有“吃飯前烹飪”的骨頭火腿，請將烤箱預熱至325°F。將火腿放在淺烤盤的架子上，將面朝下切下。 烘烤，直到溫度計註冊145 F，每磅約35分鐘。 讓它在雕刻之前休息5分鐘。 要重新加熱熟火腿，請遵循相同的方法，但將時間減少到每磅約18分鐘。 對於螺旋切火腿，您可能需要更多地縮短烤箱時間; 用箔片寬鬆地覆蓋它並密切注視它以防止它變乾。
最後，不要折騰香味濃郁的呼倫貝爾。 用它製作湯汁或火腿和豆湯。