金橘是一種柑橘類水果，在大部分地區的初冬季節。 它們看起來像微型長方形橘子，除了種子以外，它們的每一部分都是可食用的。 事實上，果皮是金橘中最美味和最芳香的部分。
將保存的金橘放在咖啡或甜點旁邊，或放在一杯香檳的底部。 他們也驚人地融化在融化的巧克力中。
你需要什麼
- 4至5杯全金橘水果（約65金橘）
- 1 1/2杯糖
- 3/4杯水
- 1肉桂棒
- 2整
- 荳蔻豆莢
- 1整個丁香
如何做到這一點
- 清洗金桔水果。 使用削皮刀從每個果實的莖端切下一條細條子（這是帶有白色圓形凹痕的端部）。
- 用牙籤刺穿每個金桔兩次。
- 把準備好的金橘放入鍋中，加入足夠的水來掩蓋它們。 將金橘和水在高溫下煮沸。 煮2分鐘。 用漏勺瀝乾。
- 將金桔放回鍋中，再用水覆蓋它們。 再次將鍋放在高溫下煮沸2分鐘，然後排幹。 重複整個過程，共計三次2分鐘沸騰。
- 金桔在第三次倒入漏勺後，將它們放回鍋中。 加入糖，水，肉桂棒，小荳蔻豆莢和丁香。 用中火煮，不斷攪拌，直至糖完全溶解。
- 提高熱量，並使成分充分沸騰。 減少熱量，使混合物溫和地燉煮30分鐘。 液體表面應該有泡沫穩定地上升，但水果不應該劇烈地相互反彈。
- 將鍋從熱源中取出。 把金橘勺子扔進乾淨的罐頭罐子裡（對於這個食譜來說不需要消毒罐子 ，因為它們會被處理整整10分鐘）。 留下1英寸的頂部空間。
- 將所有水果轉移到罐子後，將鍋中的糖漿倒在水果上。 金橘應該完全被糖漿覆蓋，但食物表面和罐子邊緣之間仍應該有至少半英寸的頂部空間。
- 用濕布或紙巾擦拭乾淨的瓶子邊緣。 擰上罐頭蓋並在沸水浴中加工10分鐘。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 402 |
| 總脂肪 | 0克 |
| 飽和脂肪 | 0克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 3毫克 |
| 碳水化合物 | 104克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 0克 |