大蒜，檸檬和鹽將純酸奶變成簡單而美味的沙拉醬。 有點奶油，顯然，但有一個很好的明亮的唐，讓你知道這是沙拉醬。 嘗試在更加健康的 沙拉蔬菜上 ，如長葉沙拉 ，切碎的蔬菜沙拉 ，或者甚至是簡單的蘸醬。
當然，它很好吃，但如果你喜歡在廚房做實驗，這款醬料也是製作其他調料的理想基地。 最簡單的做法是攪拌一些新鮮切碎的草藥。 薄荷 ，山蘿蔔和/或蒔蘿是我的最愛，但是迷你迷迭香，甚至是一些不起眼的香菜也是很好的選擇。
或者，通過添加香料來混合物。 一些新鮮研磨的小茴香味道特別好（我知道它也加上少許辣椒），但咖哩粉或咖哩醬也是如此。 試試你最喜歡的香料，混合1/4茶匙開始，品嚐，並從那裡添加（記住，你總是可以添加更多的香料，但你不能拿出來，一旦它在裡面！）。
你需要什麼
- 半杯
- 酸奶 *
- 1到2茶匙檸檬汁
- 1至2瓣大蒜
- 短跑海鹽（品嚐）
- 可選：短跑黑胡椒（品嚐）
如何做到這一點
- 將酸奶和檸檬汁和一個小碗混合在一起，直到完全平滑。 或者，你可以把它們放在一個帶蓋子的小瓶中，並將它們搖勻（如果你不打算立刻使用這種敷料，這很好，因為它容易儲存）。
- 剝離並切碎大蒜，撒上一點鹽，以此來幫助切碎動作。 加入碗或罐中，分別攪拌或搖勻，與檸檬酸奶混合。
- 加鹽調味。 加入胡椒，在你喜歡的。
該敷料將儲存，覆蓋並冷藏數日。 請注意，如果您確實想要保存它，您可能想要減少添加的大蒜量，因為它的味道會隨著它的增加而增強。
*我強烈建議在這里和類似的食譜中使用全脂酸奶。 是的，它裡面有更多的脂肪，但是如果沒有穩定劑，人造增稠劑和其他不是酸奶的東西，也可以更容易地找到全脂酸奶。 也就是說，只要是不加糖的酸奶，它就會起作用，但非脂肪酸奶會產生更多水分，更不甘美的調味品。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 70 |
| 總脂肪 | 1克 |
| 飽和脂肪 | 1克 |
| 不飽和脂肪 | 0克 |
| 膽固醇 | 4毫克 |
| 鈉 | 59毫克 |
| 碳水化合物 | 13克 |
| 膳食纖維 | 1克 |
| 蛋白 | 3克 |