這種調料需要不到5分鐘的時間來準備，而且它為混合蔬菜，黃瓜或者一種基本的調味沙拉提供了一種神奇的醬汁。
香醋讓醋汁變甜，而芥末增加了辛辣刺鼻的味道。 這是一款出色的多用途敷料。 如果你喜歡，添加一點乾葉羅勒或意大利調味料的混合物。
當你穿著沙拉時，只需使用足以突出和調味。 不要過度使用，否則沙拉會潮濕，成分會被敷料壓制。
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你需要什麼
- 3/4杯特級初榨橄欖油 *
- 1/3杯質量好的香醋**
- 1湯匙優質第戎芥末或最喜歡的美食石磨碎芥末
- 1/4茶匙大蒜粉
- 半茶匙鹽
- 衝破新鮮研磨的黑胡椒
如何做到這一點
- 將所有配料放在一個罐子裡。 蓋上蓋子並搖勻直至混合好。
- 或者，使用攪拌器或電動攪拌器來組合成分。
- 品嚐和調整調味料。
- 用沙拉或蓋子冷藏，直到服務時間。 在澆注之前再次搖動。
製作1杯沙拉醬。
*如果您需要削減油量，請使用優質葡萄酒代替最多1/4杯油。
**優質香醋會比較甜，但是如果你的醋不是很甜，可以加一些糖或紅糖來使調味品變甜。
建議的沙拉配料
- 喜歡的沙拉混合或生菜
- 櫻桃西紅柿
- 甜椒棒（或切碎的）
- 切碎的紅色或甜洋蔥
- 切成薄片的蘿蔔
- 火柴胡蘿蔔
- 芹菜片
- 切片或切成小塊的黃瓜
- 西蘭花或花椰菜小花
- 山核桃或核桃
- 切達干酪或碎藍紋奶酪
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| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 191 |
| 總脂肪 | 20克 |
| 飽和脂肪 | 3克 |
| 不飽和脂肪 | 15克 |
| 膽固醇 | 0毫克 |
| 鈉 | 25毫克 |
| 碳水化合物 | 2克 |
| 膳食纖維 | 0克 |
| 蛋白 | 0克 |