有很多菜譜比薩外殼的食譜，主要發表在無麩質或低碳水化合物網站和博客。 但是，如何選擇哪種菜花地殼配方最適合他們？ 最有味道的是什麼？ 每種配方有什麼不同？ 或者我們敢說，獨特？
我們喜歡認為下面的食譜非常美味和獨特。 隨著紅扁豆的添加 - 對於額外的蛋白質和營養素 - 我們認為通常的花椰菜表皮會提供稍微更多的麵包質地。
但這不僅僅是我們走香蕉的質感。 它具有可口的風味，邊緣脆嫩，質地輕薄，切片時可以放在一起。 不要只聽我們的話。 試一試吧！
你需要什麼
- 2杯菜花（磨碎或切碎）
- 1個雞蛋
- 1杯馬蘇里拉奶酪（磨碎）
- 1/4杯帕瑪森芝士（磨碎）
- 1/2杯熟紅扁豆（煮熟和冷卻）
如何做到這一點
- 將烤箱預熱至425°F
- 用矽膠烘烤墊或油紙粘上一塊餅乾片或披薩石。
- 微波菜花6至8分鐘。 菜花應該柔軟但不變褐和枯萎。 讓菜花冷卻。
- 在一個大碗裡混合雞蛋，奶酪和小扁豆。 攪拌花椰菜，搗碎成混合物，直到形成濕潤的麵團。
- 將麵團放在內襯的烤盤上，輕輕按壓成約1英寸厚的扁圓形。 將一張羊皮紙放在麵團上，用擀麵杖將其輕輕捲成10英寸寬的薄圓圈。 如果您沒有羊皮紙，只需用手將麵團小心地按入面皮即可。
- 烤15分鐘
- 從烤箱中取出地殼並添加澆頭。 醬汁，更多的奶酪，橄欖，薩拉米香腸或意大利熏火腿，洋蔥等......如果醬汁太鹹，這種外殼會變得潮濕，所以使用濃厚的比薩醬，只塗抹在薄薄一層（約1/4至1 / 2杯）。
- 將比薩餅放回烤箱，再烤8至12分鐘，直至頂部加熱並且外皮在邊緣處變脆。
食譜提示：
- 要精細地切碎花椰菜，要么用手將其磨碎在盒子磨碎機上，要么將其切成小塊，並在食品加工機中將其切碎。 磨碎的/切碎的花椰菜的質地應該像小米粒。
- 將磨碎的花椰菜微波烹製，並將其烘乾，以使外皮不會太潮濕。
- 奶酪為這種外殼添加了大量的鹹味，所以不要添加額外的鹽。
- 為這種食譜烹製紅扁豆（並留有一些剩餘物）：
- 通過在漏勺中倒入大量的水來沖洗扁豆，或者在一碗水中沖洗扁豆（排水，然後加入淡水幾次）。 挑選扁豆並丟棄任何看起來不像小扁豆的東西，例如小石塊，稻草或其他碎片。
- 帶上2杯水（不要加鹽水）煮沸，然後加入1杯扁豆。 將熱量減少到非常非常溫和的煨。 庫克發現了15至20分鐘。 扁豆在嫩時完成，但不完全糊狀。 如果需要，在扁豆煮熟時加水，以確保它們總是被水覆蓋。
- 從扁豆中榨出剩餘的水分。
| 營養指南（每份） | |
|---|---|
| 卡路里 | 336 |
| 總脂肪 | 18克 |
| 飽和脂肪 | 7克 |
| 不飽和脂肪 | 7克 |
| 膽固醇 | 128毫克 |
| 鈉 | 240毫克 |
| 碳水化合物 | 11克 |
| 膳食纖維 | 2克 |
| 蛋白 | 32克 |