在烹飪藝術中，術語菲力被用於表示無骨的肉切口，通常是嫩的，高質量的。 所以從這個意義上說，這個詞是一個通用的術語，並非針對任何特定的肉類切割。
儘管如此，“菲力”這個詞有時被用作菲力牛排的縮寫，它是從 牛里脊肉 的前端切下來的小無骨牛排。
wordt這個詞也可以用作動詞，在這種情況下，它指的是將較大的原始切片切成單個無骨牛排的動作。
“filet”一詞發音為“fill-AY”或“fee-LAY”。 然而，在一些國家，用無骨切割肉的詞拼寫為“圓角”，帶有兩個L，並且發音如同它的寫法：“FILL-et。”。
這可能會導致一些混淆，有時是因為單詞魚片通常用於指定魚的無骨切片，或者作為動詞來指代將無骨的一側切成魚片的動作。 然而，在美國，當談到肉類時，是魚片，在談到魚時是魚片。
也被稱為：菲力牛排（費用 - 分鐘 - 年 - 通）
替代拼寫：圓角