為任何食譜準備低脂肉的完美方法
水煮雞肉是烹飪無骨，無皮雞肉的好方法。 沒有油或脂肪是必需的，但最終的結果是一個肉質和美味的低脂肪雞肉值得任何食譜。 要偷雞，你只需用水覆蓋幾塊雞肉，然後讓它們在爐子上面煨，直到完全煮熟為止。 在低溫條件下做這件事可以讓雞肉輕輕烹飪而不會過度烹飪。
用水煮雞肉做三明治，做雞肉餡餅，捲餅和沙拉。 想想你會用商店買來的烤肉雞的所有食譜來獲得更多的想法。
偷獵讓一隻多汁的雞
水煮雞的優點是它的鈉含量較低，並且很可能比放在加熱燈下的雜貨店裡的烤肉雞在雜貨店裡有點潮濕。 事實上，這是吃雞肉最健康的方法之一 - 它不會讓它變乾或無味。
您的偷獵液體可以像普通水一樣簡單。 誠然，這不會增添味道，但您的雞肉會多汁且嫩滑，並且完美地用作需要熟雞肉的許多食譜的基礎。 但是，有些人選擇用雞肉來挖水，但是會增加鈉水平。 一個愉快的媒介是使用水，並在蔬菜和調味料中混合，讓雞肉吸收美味的風味。
您也可以嘗試一種無脂低鈉湯，白葡萄酒，注入新鮮或乾香草，果汁或輕椰奶的水 。
如何煮雞胸肉
偷獵的關鍵在於鍋的大小，液體的體積和烹飪溫度。 按照以下四個步驟來完美的偷獵：
- 將雞胸放入一個足夠大的鍋中，使其適合一層。 兩個中等雞胸肉適合大多數2夸脫的圓盆。
- 加入液體，使其完全覆蓋雞至少1/2至1英寸。
- 將液體煮沸後，將熱量減少至燜燒，以便只有偶爾的氣泡破壞表面。 此時，部分蓋上鍋，煮約10分鐘，然後關掉熱量，讓雞在熱水中煮完10至15分鐘。
- 取出雞肉; 享受它溫暖或冷藏它以備後用。 根據食譜的要求，切碎或切碎水煮雞肉。
健康的一面
如果您不確定您使用的水煮雞肉是什麼配方，請使用一些新鮮的低熱量蔬菜保持健康潮流。 顯然，你必須考慮一些簡單的綠色蔬菜方面，如烤西蘭花或花椰菜，青豆或豌豆，或蘆筍。 只需在蔬菜中加入少許鹽，胡椒粉和大蒜調味即可。 你也可以加一個烤土豆，一面紅或白豆，或一個簡單的沙拉般的涼拌捲心菜，泥土扁豆或烤菠蘿。